1、低溫催芽
夏萵筍生長期正值高溫季節，所以必須選用耐熱品種。播前先催芽，用冷水浸種8~12小時，待種子吸水率達70%至80%時，用濕紗布包好，置于冰箱冷藏室或懸掛在水井離水面10厘米處，保持4攝氏度至5攝氏度低溫，24~28小時后，置于15攝氏度至20攝氏度適溫條件保濕催芽（未通過休眠期的種子曬一曬可提高發芽率），經2~3天大部分種子露白時即可播種。
2、遮陰育苗
夏萵筍6月底、7月初播種。播時***好種子摻拌適量干細土再播，每克種子播1平方米。遇干旱澆水造墑播種，播后淺耬拍實，用草簾搭棚遮陰育苗。晴天早蓋晚揭，陰天全天揭開，以利降溫保濕。苗期結合澆水追施2~3次稀水糞，待苗齡25天左右有4~5片真葉時即可移栽。
3、移栽方法
栽前每667平方米施腐熟廄肥3000公斤、人畜糞2000公斤，整地挖溝做畦，整平畦面，畦寬1.5~2米，溝寬25厘米，深15~20厘米。7月下旬選晴天傍晚，苗床澆水后起苗帶土移栽，株距25厘米、行距35厘米，每667平方米栽700~800株。栽后澆足定根水，隔2~3天再澆一次稀水糞，活棵前***好搭棚遮陰。
4、施肥澆水
夏萵筍根淺，吸收能力弱，加之夏季生長迅速，需肥水較多，應特別注意重肥水管理。幼苗活棵后，每隔3至5天結合抗旱追施一次稀水糞。莖部開始膨大時勤澆肥水（采收前10天停澆），并葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀1至2次。如發現霜霉病，在發病初期噴甲霜靈藥劑防治。有條件的地方，在萵筍封壟、莖部開始肥大時，噴縮節胺調節劑2至3次，可有效地增加莖重。
5、分批采收
夏萵筍采收過遲，肉質莖可形成花蕾，消耗養分，形成空心，不能食用。采收過早則降低產量。一般在移栽一個月左右，當莖部膨大、莖頂端與外葉等高時，即可分批采收。