1、品種選擇
柴胡的品種有北柴胡、南柴胡等多個品種，在播種前應根據當地的氣候條件，選擇適宜的品種。目前推廣的中柴1號等。
2、整地施肥
選擇肥沃、疏松、不積水的大田或緩坡山地種植。每畝施入腐熟農家肥2500公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀20公斤做基肥，深耕30厘米，整平耙細，做110厘米寬的平畦。雨水偏多的地區可做130厘米的高畦，畦的四周挖好排水溝。
整地平畦種植 起壟種植3、種子處理
在播種前，先將種子浸入40℃～50℃的溫水中浸泡4～6小時，撈去浮在水面的癟子，將飽滿的種子與潔凈的河沙按1：2的體積比拌勻，置于土坑或容器里催芽，溫度控制在18℃～22℃，20天左右，有三分之一種子“露白”時即可播種。畝用種量2～3公斤。
4、播種
柴胡播種期從春季到秋季均可播種。在北方干旱地區以夏秋季土壤墑情好時播種。
柴胡一般選擇條播，也可與其他藥材套種、林下種植等。在直接播種時，應蓋草保溫保濕，出苗率達60%時，揭去蓋草，同時可適量澆水，以待苗齊。林下種植 套種 露地種植
5、田間管理
齊苗后，注意防旱保苗。苗高5厘米時，間苗，定苗。株距5～8厘米，行距15～20厘米，以圖上寬窄行種植為好。
從柴胡出苗開始到柴胡的整個生育期內均要隨時除草。根據旱情，隨時澆水；在生長期還可追肥，重要的是在柴胡開始抽薹時，要打花薹，以利增產。
6、病蟲害防治
柴胡有根腐病，初期可用50%多菌靈1000倍液或70%甲基硫菌靈1000倍液灌株。蟲害可用“撲虱蚜”滅殺。根腐病癥狀 食柴胡的蟲子
7、收獲加工
播后第二年十月下旬，割去地上部分，曬干，扎捆，即為軟柴胡。沿畦一端，開溝，仔細挖出根條，曬干即為商品。拆挖柴胡
種植柴胡，合理密植、重施磷鉀肥、現蕾期打花薹、防止根腐病的發生是增產的主要措施。