豌豆要輪作，忌連作，連作產量銳減，品質下降，病蟲害加劇。與禾谷類或中耕作物輪作，年限為4～5年。北方多春播，播期3～4月；南方多秋播，播期10～11月。種植密度，應根據土壤肥力和品種特性而定，一般每畝5萬～8萬株，瘠薄土壤可增至8萬～10萬株。千粒重大粒的300克以上，中等粒的200～300克，小粒的100～200克。每畝播種量10～15千克。青刈豌豆應適當增加播種量。條播行距20～40厘米，覆土深度5～7厘米。
豌豆除單播外，適與棉花、春玉米套種和與麥類作物間混種，可以提高單位面積產量。混播的比例，因地制宜。有以麥類為主和以豌豆為主的兩種混播方式。以麥類為主時，麥類的播量比單播略少，每畝增播豌豆6千克左右。以豌豆為主時，豌豆的播量略比單作時少，每畝增播小麥2.5千克以上。青刈豌豆可選植株高大，莖葉繁茂的品種，適宜與麥類混播，混播比例2：1，每畝可用豌豆8～10千克，燕麥4千克。在不同水肥條件下，豌豆產量差異很大，磷、鉀肥對豌豆增產有顯著效果。據分析，每生產50千克豌豆，要消耗氮1.55千克、磷0.43千克、鉀1.43千克、鈣1.46千克。
豌豆在苗期可根據生長情況，酌情早施氮肥。從出苗至開花約吸收鉀素全量的60%，因此，鉀肥應作底肥或種肥。開花結莢期吸收大量磷和鉀，應在開花前追施過磷酸鈣和草木灰。豌豆在生育過程中，需水量較大，出苗至現蕾前應適時灌水1～2次，開花結莢期間灌水2～3次，可減少落花；但忌積水，以防爛根。子實收獲應在莖葉和大部分豆莢變黃時進行。宜在早晨收獲，以減少炸莢落粒；青刈豌豆應在結莢期收割，莖葉干燥不一致，宜采用草架曬草，防止霉爛或落葉。麥類與豌豆混播時，收子實可在兩者成熟時混收，混合脫子。青刈利用的應在豌豆開花結莢期，麥類抽穗開花期收割，這時期它的干物質和蛋白質含量均較高。