薄荷在生活中用途很大，它的經濟價值也很高，有著的較大的種植面積，那么薄荷種植是如何采收和加工呢？一起來看看薄荷種植技術！
一、薄荷采收
采收時間對薄荷產量及油、腦含量影響極大。薄荷一般每年收獲2次（華北地區每年采收1~2次），頭刀在7月下旬，二刀在10月下旬。頭刀薄荷稱為“伏葉”，生長較好，植株較高大、粗壯，但薄荷油、腦含量低。二刀薄荷稱為“秋葉”，植株不及頭刀薄荷高大，但薄荷油、腦含量較高，可作為蒸餾薄荷油、腦的原料。
薄荷以初花期至盛花期的晴天中午采收為好。研究顯示，天氣晴朗和中午時采收薄荷油含量高，陰天和下雨時薄荷油含量大大降低。傳統的收割標準是：
1、頭刀草（伏葉）的葉片變成深綠色而發亮，基部葉片發黃或脫落5~6片，上部葉下垂或折葉易斷，開花未盛，每株僅開花3~5節時，即可采收。
2、在收割前，久旱不雨，植株停止生長，或發生嚴重病蟲害，無法撲滅時，可提前收割。
3、后一次收割時，天氣漸冷，可在花蕾期或葉片漸厚發亮時收割。
薄荷收獲時，用鐮刀齊地將地上部分割下，苗茬不能過高，以免影響產量，而且以后出苗過多，生長不良。收割后立即運回攤曬，或就地暴曬，使之部分干燥后運回。不可堆積發酵，以免葉片發黃脫落，影響藥材品質。
二、薄荷初加工
在空氣干燥的地區，薄荷可掛于屋檐下陰干。濕度較大的地區如四川，一般采用攤薄暴曬，每2~3小時翻動1次，至七八成干時停曬回潤，將其扎成小把，每把重約1千克；然后將捆成的小把基部朝外，梢部朝內，相互壓疊堆放成圓堆或長堆，上放木板或石塊壓實發汗，使其干燥一致，堆放2~3天后，再翻堆曬至全干即成。干燥后，打包成件。若加工薄荷油，可曬至半干，分批放人蒸鍋內蒸餾，即得薄荷油。每畝產薄荷莖葉干品100千克左右，折干率約20%。
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