秋冬天給果樹施肥是非常重要的，這是由于蘋果采摘完畢，會讓樹體營養元素缺失很多，如果不及時補充，就不能供應充足的營養元素，肯定會導致來年蘋果的生長速度，同時影響全年的豐收。施肥的方法因園而異，對于密植園可采用隔行施肥的方法進行，來年在未施的行內施肥，這樣省工省力。
果樹進行施肥應按照果樹的生長規律來進行，早施不失為是一個好辦法。專家會提倡基肥種類應以農家肥為主，施化肥的用量量依照每生產1千克果施1.5-2千克計算，每畝通常施4000-5000千克有機肥，加磷酸二銨40千克、草木灰200千克為宜。
對于稀植的果園及幼樹果園我們一般采用環狀施化肥法或放射溝狀施肥法。很正常的情況下，施肥可以結合果園深翻改土來進行。蘋果樹與大田作物是不同的，其根部土壤養分由于其根系的常年吸收，吸收到的營養是很不的，同時土壤板結非常嚴重，平時可以通過深翻和施肥能夠有效改善根系的生長環境。密植型的果園溫度高，濕度大，施過肥料后非常有利于斷根的愈合與有機肥的腐熟。整個果園施肥應距離樹干一米開外，而深度以50厘米左右為。