山藥的繁殖分有性繁殖和無性繁殖兩種。有性繁殖主要用于雜交育種以獲取新的高產優質品種類型，因需要時間長，生產中一般不宜采用。無性繁殖有塊根切塊繁殖法，頂芽繁殖法等，肥水管理同大田栽培。山藥大田栽培配方施肥技術要點如下：
（1）整地施肥，適時播種 山藥吸收根入土較淺而塊根入土較深，因此，一定選擇土層深厚、疏松，且3年內未連作的沙壤土或壤土，在頭年冬季深翻35厘米以上，開春后作高哇或溝壟栽植。由于山藥的主要吸收根系分布在上層土壤中，故基肥淺施于表土層，采取先栽植種塊，隨后翻土施肥的方法；室诉x用預先腐熟的糞肥，如干糞、草木灰或土雜肥等于土拌勻。一般撒肥糞肥30—60噸/公頃、尿素300—375千克/公頃、過磷酸鈣2255千克/公頃、硫酸鉀375—525千克/公頃。
在無霜期較短地區，為了延長大田生育期，提高產量和質量，可采取育苗移栽的方法，利用保護設施進行苗床育苗，然后適時定植到大田中。
（2）巧施追肥
?勤施壯秧肥 生育前期，山藥主要以地上莖葉生長為主，地下莖增長較緩慢，需肥量也較少。故從播種或移栽直至發棵都可大量施腐熟的糞肥，一般從齊苗時或移植成活一次稀糞尿15噸/公頃左右。以后每隔20—30天施肥一次，每次施腐熟的糞尿肥15—22.5噸或三元復合肥225—300千克/公頃。
②重施塊根膨大肥：植株現蕾后，地下塊根在迅速伸長的同時，也逐漸進入膨大增粗增重時期，需肥劇增，此時應重施較濃的人糞尿和餅肥混合液30一60噸／公頃或氮、磷、鉀復合肥600-750千克／公頃。此次追肥是對塊根產量影響的一次關鍵性肥料。以后在莖蔓滿架時，如發現有脫肥現象，可再追一次肥，用量比前一次要少。一次則在收獲前40天時看植株長勢，補肥一次，以提高塊根產量和品質。在霜降后，地上莖葉枯黃應及時采收。