在我國種植茄子的歷史非常悠久、種植的面積非常大。在茄子的整個生產期中克分為發芽期、幼苗期以及開花結果期三個階段。
一、發芽期。
從茄子種子吸水萌動到首片真葉顯露時，通常需要10天到12天時間，是為異養階段。
二、幼苗期。
從首片真葉露心到作物開始現蕾，通常需要50天到60天，在此時期生殖生長以及營養生長同時并行，在4葉期之前主要是以營養生長，到了4葉期之后花芽逐漸開始分化。在幼苗期的營養狀況對花芽分化的質量有著直接的關系，營養充裕，分化出的花就比較多。
三、開花結果期。
從門茄現蕾開始就開始進入開花結果期。茄子的開花結果期比較長，可以連續的長出果實，因此增產的潛力非常大。其中在四門斗時期結果比較多，需求的養分也是比較的多，是茄子的養分期。
茄子作物對氮元素、磷元素以及鉀元素的吸收量是隨著作物生育期的加長而提高。在幼苗期對氮、磷、鉀元素的吸收量占一生總吸收量的一，在開花之后吸收元素量開始逐漸提高，在盛果期吸收量達到，占總共吸收量的三分之二。茄子是一種喜肥又耐肥作物，因此需要重施基肥，通常平均每畝需要施用底肥40公斤到45公斤天脊牌硝酸磷鉀。在茄子的整個生育期中結果比較多，需要多次進行追肥才可以滿足茄子高產的目的，在門茄瞪眼到四門斗收獲后時期期間，需要每間隔10天進行追一次天脊牌硝酸磷肥，追肥量是平均每畝要20工作左右。