進行香椿活體種芽無土栽培，不應用任何基質，通過試驗比較，比一般的方法更為方便。生產周期比較短，在適宜的氣溫下只需要15天到20天就能夠長成。產量高，經濟效益又非常好，1千克的干種子可以產種芽8千克到9千克。在生產期間不應用任何化肥、農藥，屬于無公害蔬菜。
一、生產技術要素
1、選擇種植隔年的種子發芽率非常低，要求生產用種一定要是當年的新種。
2、浸種。將種子翅，簸凈搓掉，雜質，使用55攝氏度的溫水進行浸種，攪拌均勻，放置半天時間，致使種子吸收足夠的水分。
3、催芽。把已經泡好的種子給撈出，瀝水，放置在鋪有濕報紙的塑料盤中，厚度大約為2厘米到3厘米之間，把盤放在20攝氏度到25攝氏度溫度下進行催芽。在催芽的過程中應該勤翻動，每天少要翻動兩次，致使種子發芽保持整齊。
4、分盤。在催芽的4天到5天后，當芽長到有1厘米左右時，把種子使用手抓起均勻地分撒到鋪有濕報紙的塑料盤中，以種子撒滿盤底為適宜，然后給其噴水，以紙上有適宜的存水為好。
二、生產方式及用具
1、冬春季可以在室內或是大棚中生產，夏季溫度高需要停止生產，適宜香椿種芽生長溫度在10攝氏度到25攝氏度，在栽培時首先應該考慮滿足其氣溫的要求。
2、為了節約空間可以采取立體栽培，使用角鐵、鋼筋以及竹木等制作栽培架，栽培架應該設置3層到5層，每層的間距保持在30厘米到40厘米，為了方便操作，高度不要超過1.6米。
3、育苗盤。選擇使用輕質底部帶有網眼的塑料盤，大小以長在30厘米、寬在25厘米、高在5厘米為適宜，以方便操作。
4、噴水裝置，通常是使用細眼的手持噴壺或是噴霧器。
5、保濕應該從催芽開始，采取塑料盤套塑料袋或是加蓋塑料薄膜等方法進行保濕。
6、在生產前期需要遮光，在種芽長到有8厘米到9厘米的時候再見光，曬1天到2天，使之變綠。