據調查，由于冬季溫度較低，油菜抗霜凍施用肥料能夠有效的提高其油菜的質量和品質。
在進入冬季以來，隨著氣溫的逐步下降，為了減輕近階段的低溫天氣的影響，對于油菜的生長發育等有不利的影響。應結合當前的油菜做好防霜凍，能夠使油菜越冬。為了能夠促進油菜的根系發育，增強油菜的抗病性，施用鉀肥能夠有效的提高油菜的抗病性；施用鉀肥可以有效的提高油菜的抗寒、抗病和抗倒伏的能力。因此，油菜在追肥的過程中，可以適當的控制或減少氮肥的施用量，可以有效的避免油菜植株柔嫩多汁，油菜的抗寒能力會隨之下降。農業專家提出，應每畝施用普鈣10-15公斤，硫酸鉀5-8公斤，尿素5-7公斤。
油菜抗霜凍施用肥料，可以將作物秸稈、稻草或麥草鋪蓋在油菜的行間，一般每畝覆蓋秸稈200公斤-300公斤，可以有效的減弱寒風對油菜根部的侵害，同樣，也可以在葉面上進行撒施一層草木灰，可以有效的防止葉片受到凍害；同時，可以掘土進行覆蓋油菜植株的根部。在油菜生長期間，可以進行增施土雜肥、圈肥、人糞尿、草木灰等肥料，可以提高地溫2-3℃，從而起到油菜防寒保暖的效果，因此，對油菜可以起到冬肥春用的效果。在油菜種植中，進行深耕翻土，可以疏松土壤，提高地表的溫度，能夠保護油菜的根部，有利于根系的生長發育。但是在培土的過程中，應注意保護油菜的根部，不可傷及油菜根部，否則會造成油菜爛根死苗，影響油菜的收成。