作物除了通過根系吸收養分外，葉片也能吸收養分，葉面施肥又稱根外追肥或葉面噴肥，這種施肥是生產上經常采用的一種施肥方法。它的突出特點是針對性強，養分吸收運轉快，可避免土壤對某些養分的固定作用，提高養分利用率，且施肥量少，適合于微肥的施用，增產效果顯著，尤其是土壤環境不良，水分過多或干旱低濕條件，土壤過酸過堿等因素造成根系吸收作用受阻或作物缺素急需補充營養以及作物生長后期根系吸收能力衰退時，采用葉面追肥可以彌補根系吸肥不足，可取得較好的增產效果。
一、葉面肥的種類
葉面肥的種類繁多，五花八門，范圍約有數百種乃至千種之多。根據其作用和功能等可把葉面肥概括為以下四大類。
類：營養型葉面肥此類葉面肥中氮、磷、鉀及微量元素等養分含量較高，主要功能是為作物提供各種營養元素，改善作物的營養狀況，尤其是適宜于作物生長后期各種營養的補充。
第二類：調節型葉面肥此類葉面肥中含有調節植物生長的物質，如生長素、類等成分，主要功能是調控作物的生長發育等。適于植物生長前期、中期使用。
第三類：生物型葉面肥此類肥料中含微生物體及代謝物，如氨基酸、核苷酸、核酸類物質。主要功能是刺激作物生長，促進作物代謝，減輕和防止病蟲害的發生等。
第四類：復合型葉面肥此類葉面肥種類繁多，復合混合形式多樣。其功能有多種，一種葉面肥即可提供營養，又可刺激生長調控發育。
二、葉面施肥技術
葉面施肥的效果往往受多種因素的制約和影響，為提高葉面施肥的效果應采取科學的施肥方法和正確的施肥技術。
（一）選擇適宜的肥料品種根據作物的生長發育及營養狀況選擇適宜的葉面肥品種。在作物生長初期，為促進其生長發育選擇調節型葉面肥，若作物營養缺乏或生長后期根系吸收能力衰退，應選用營養型葉面肥。生產上常用于葉面噴施的化肥品種主要有尿素、磷酸二氫鉀、過磷酸鈣、硫酸鉀及各種微量元素肥料，可根據具體情況選擇適當肥料品種。
（二）噴施濃度要合適在一定濃度范圍內，養分進入葉片的速度和數量，隨溶液濃度的增加而增加，但濃度過高容易發生肥害，尤其是微量元素肥料，作物營養從缺乏到過量之間的臨界范圍很窄，更應嚴格控制；還有含有生長調節劑的葉面肥，亦應嚴格按濃度要求進行噴施，以防調控不當造成危害。不同作物對不同肥料具有不同的濃度要求。以尿素為例，在水稻、小麥等禾本科作物上適宜濃度為1.5%-2.0%，在蘿卜、白菜、甘藍、黃瓜上為1%-1.5%，在馬鈴薯、西瓜、茄子上為0.5%-0.8%，蘋果、梨、葡萄、茶上濃度為0.5%，蔥、番茄、溫室黃瓜上濃度為0.2%-03%。
（三）噴施時間要適宜葉面施肥時葉片吸收養分的數量與溶液濕潤葉片的時間長短有關，濕潤時間越長，葉片吸收養分越多，效果越好。一般情況下保持葉片濕潤時間在30-60分鐘為宜，因此葉面施肥在傍晚無風的天氣進行；在有露水的早晨噴肥，會降低溶液的濃度，影響施肥的效果。雨天或雨前也不能進行葉面追肥，因為養分易被淋失，起不到應有的作用，若噴后3小時遇雨，待晴天時補噴一次，但濃度要適當降低。
（四）噴施要均勻、細致、周到葉面施肥要求霧滴細小，噴施均勻，尤其要注意噴灑生長旺盛的上部葉片和葉的背面，因為新葉比老葉，葉片背面比正面吸收養分的速度快，吸收能力強。特別是對于桃、梨、柿、蘋果等果樹，葉片角質層正面比背面厚3-4倍，更應注意噴灑葉片背面，以利吸收。因此，葉面施肥時，葉的正反兩面都要噴，盡量細致周到。
（五）噴施次數不應過少，應有間隔作物葉面追肥的濃度一般都較低，每次的吸收量是很少的，與作物的需求量相比要低得多。因此，葉面施肥的次數一般不應少于2-3次。至于在作物體內移動性小或不移動的養分（如鐵、硼、鈣、磷等），更應注意適當增加噴灑次數。在噴施含調節劑的葉面肥時，應注意噴灑要有間隔，間隔期至少應在一周以上，噴灑次數不宜過多，防止出現調控不當，造成危害。
（六）葉面肥混用要得當葉面追肥時，將兩種或兩種以上的葉面肥合理混用，可節省噴灑時間和用工，其增產效果也會更加顯著。但肥料混合后必須無不良反應或不降低肥效，否則達不到混用目的。另外，肥料混合時要注意溶液的濃度和酸堿度，一般情況下溶液pH值在7左右中性條件利于葉部吸收。
（七）在肥液中添加濕潤劑作物葉片上都有一層厚薄不一的角質層，溶液滲透比較困難，為此，可在葉肥溶液中加入適量的濕潤劑，如中性肥皂，質量較好的洗滌劑等，以降低溶液的表面張力，增加與葉片的接觸面積，提高葉面追肥的效果。
在選購葉面肥時，應注意包裝標明的葉面肥的類型和功能，使葉面施肥的目的與葉面肥的功能一致；還應注意產品有無農業部頒發的葉面肥登記證號及產品標準證號，以確保葉面肥質量和施用效果。