綠色蔬菜是指無污染、優質、美味、富有營養保健型的蔬菜。雖然作為農藥之一的除草劑對人類及動物的毒性大大低于殺蟲劑，但我們也絕不能忽視除草劑對綠色蔬菜生產的影響。
蔬菜地應盡量選用觸殺型除草劑，如果爾、惡草靈等，或選用內吸傳導型除草劑中傳導性能差的除草劑，如除草通；
其分為莖葉處理除草劑和土壤處理除草劑兩種，莖葉處理除草劑噴施后，一般不會在土壤中產生殘效期；土壤處理除草劑噴施后，會在土壤中產生殘效期，少則一周，多則一年或更長。這種殘效會造成后茬蔬菜不發芽，或發芽后死苗。因此，菜地前茬嚴禁使用磺酰脲類及咪啉類除草劑，亦不宜使用會毒化土壤的西瑪津、伏草隆等，食葉蔬菜盡量不用莖葉處理除草劑，食根蔬菜盡量不用會傷根的土壤處理除草劑。用過快殺稗的稻田不宜作蔬菜地；
嚴格地講，內吸傳導型除草劑應用后，在植格拉體中或多或少均有殘留。為此，蔬菜地應盡量不用內吸傳導型化學除草劑，可用生物除草劑取代，如美國除草劑canall-cuiata可有效防治蔬菜地的莎草，用truneatum防除大麻田箐，用C.coccodes防除苘麻；
蔬菜除草劑分為高毒、中毒、低毒及微毒四類。蔬菜地嚴禁應用高毒中毒除草劑，可選用低毒和微毒除草劑。但有些除草劑急性口服、經皮毒性屬于低毒，但經慢性毒性測定有致畸、致癌、致突變作用，也嚴禁在蔬菜地應用，如除草醚、拉索等；
蔬菜除草劑的劑型有粉劑、乳劑、水劑、顆粒劑、可溶性粉劑、煙劑、油劑、懸浮劑和片劑等，各種劑型的除草劑中都加進了助劑，如溶劑、濕潤劑、乳化劑、懸浮劑或穩定劑等，這些助劑的導入，會提高除草劑的毒性，但也增加了產生藥害的可能性。所以，蔬菜地應盡量避免應用乳油、油劑、懸浮劑、煙劑和片劑；
保護地蔬菜和大棚蔬菜應盡量避免使用有強烈刺激氣味的除草劑。有的除草劑飄移污染和對容器的污染十分嚴重，如在蔬菜地上風200米內、下風500米內使用2，4-D丁酯，均可能危害蔬菜。噴灑過2，4-D丁酯的噴霧器，即使清洗的很干凈，如在蔬菜地噴施其他除草劑，也會傷蔬菜，除此之外，蔬菜地也不能使用丁草胺、氟樂靈、殺草丹，在蔬菜地周圍不能使用殺草丹、禾大壯。