蘑菇土法施肥技術有：
要使蘑菇高產，必須適當追施肥料。實踐證明，采用以下9種土法施肥，會有很好的增產效果。
1.施蘑菇湯。將蘑菇在采收、加工切下的菇腳和碎菇等集中洗凈，切成薄片，每公斤料加水1公斤～1.5公斤，煮沸15分鐘，取濾汁加水稀釋成10公斤～15公斤，噴蘑菇菌床30平方米～40平方米。在出菇高峰時使用，可使子實體肥厚和延長出菇高峰期。
2.施糞土肥。將豬糞、牛糞曬干后粉碎，用石灰溶液預浸堆制15天，再加入糞肥數量5%的肥泥和少量草木灰拌和后，在出菇時清潔床面，削除老根，用手撒于床面，可增產增收。
3.施牛糞尿。取新鮮牛糞尿，煮沸到泡沫消失，加清水7～8倍稀釋，每隔2～3天噴1次，以噴濕床面為宜。床面如有小菇，噴后再用清水噴1次，以促進小菇生長。
4.噴草木灰。用草木灰25公斤，加水50公斤浸泡，過濾后噴施，可預防蘑菇發紅。
5.噴化肥液。用0.1%～2%的尿素液，每隔2～3天噴1次；以噴濕床面為宜，對中后期出菇的子實體有增肥變厚的效果。也可用過磷酸鈣0.5公斤加水15公斤溶解后取濾汁，再加碳銨50克噴在床面上，可使菇體肥厚，增產15%～20%。
6.噴鹽水。用鹽0.5公斤，加水50公斤，在出菇高峰期噴施，可使菇體潔白。
7.噴豆漿汁。取黃豆2公斤，加水泡軟后磨成漿，濾去殘渣后加2014年中考沖刺綜合復習指導北京地區試題廣東地區試題江蘇地區試題水80公斤，噴施菇床80平方米～100平方米，可促進小菇生長粗壯、潔白。
8.噴葡萄糖水。用葡萄糖粉1公斤，加水100公斤噴施。
9.噴胡蘿卜汁。取胡蘿卜10公斤切碎，加水15公斤煮沸15分鐘，過濾取汁，加水40倍噴菌床300平方米～400平方米，可提高菇產量10%～15%。
一、用量合理。掌握“少吃多餐”的原則，否則，妨礙菌絲體的正常生長。
二、時間適當。追肥的目的，是為菌絲體的繁育和子實體的成熟提供養分。因此時間上可在采２～３批菇后進行。
三、選擇肥質。選用多種肥料輪流追施，特別對某些養分較單一的無機肥料進行輪流追肥，尤為必要。
四、杜絕病源。液肥中不得含有蟲卵和病菌。所用的廄肥或糞尿，要經過發酵或腐熟、燒煮，避免雜菌滋生，招致病蟲害。
五、肥管配合。追肥需其他栽培措施相配合，尤其不可忽視提高培養料的質量。蘑菇只有在配制良好的培養料的基礎上適當追肥，才能獲得更好的收成。