春、夏種時比較多的是散葉生菜（比如奶油生菜，彩葉生菜），較耐熱 秋、冬播種的較多的是結球生菜（也叫西生菜），不耐熱 春、秋是適種植的，當然全年都可以種植，如南方廣東四季可種，北方需室內保溫 喜涼，生長適溫15-20度，夏天種時注意遮陰降溫 。
1 播種：通常先育苗，生菜種子太小太輕，需要伴上細沙，置容器中攪拌均勻，再撒到泥土上，覆土0.5-1厘米，薄薄的一層，15-20度約3-5天發芽 氣溫高于25度時難發芽，夏天種時需要催芽，將種子泡1晚，然后用濕紗布包好，放入冰箱的冷藏室（5度左右），大約半數以上種子露白時再播種
2 苗期：保持土濕潤，不能干，保持土透水。2-3片真葉時間苗，株距5-8厘米
3 移栽：長到5-6片真葉時移苗，移前先澆透水，連根上的土一起移到大盆里。散葉生菜株距15厘米，結果30厘米。澆透水，夏天先放在陰涼處緩苗，1周左右根站穩了腳了，正常太陽光照。
4 施肥：移植后1星期施一次肥（氮肥為主腐熟有機肥），移植后2周和第4周后，再各施1次有機肥或全氮磷鉀主的復合肥。采收前2周停止施肥 5 澆水：高溫時早、晚澆水，少量勤澆為佳，但忌水澇，生長前期適合控水，保持濕潤即可