梅花在不同地區、不同品種、不同條件下，開花的時期都是不一樣的，同一品種在同一地區，陽光充足的地方梅花會比陽光弱的地方早開，低溫多雨會使得梅花比往年更晚開放，氣溫的高度會影響梅花花期的長短等。。那么，梅花什么時候開？
不同品種的梅花開的時間不大一樣，同一品種的梅花在不同的地方開放的時間也有差別。一般早在2月，晚可到5月。
下面讓農經具體為您介紹一下梅花的開花時間吧：
1、不同地區的梅花開花時間：西南地區12月至次年1月，華中地區2～3月，華北地區3～4月開花。初花至盛花4～7日，至終花15～20日。
2、不同品種的梅花開花時間：寒梅類開花比較早，一般2月開花，櫻梅系在4月開花，垂枝梅等差不多在3~4月開花。所謂的傲雪紅梅指的是寒梅，不過，寒梅并不是在冬天開花，而是在極早的早春，可以算是冬末春初，此時常有降雪，溫度也已經開始回升。其它品種的梅花，會在正月開放。
3、晚開放的梅花：開的晚的梅花是櫻李梅系的美人梅，一般在陽歷4月中開放，花期晚可以到5月初。
4、溫度對梅花開放的影響：梅花對溫度非常敏感，在早春平均氣溫達-5～7℃時開花，若遇低溫，開花期延后，若開花時遇低溫，則花期可延長。