荷蘭豆，在國內多種植于南部地區，稱為豌豆，已經成為常見農作物品種，可食用價值高，本文今日為您介紹的是，荷蘭豆的營養價值及功效。
荷蘭豆的營養價值：
荷蘭豆，可以直接食用豆種，也能食用幼苗嫩尖，豆莢可以直接清炒，豆種可曬干儲存，存放時間長，主要用于煲粥、煲湯，或是熬制豆奶等，其食用方法多達百種以上，已經遍及家家戶戶。
荷蘭豆中含有大量的碳水化合物、水分，以及全面的基本營養，如維生素A、維生素C、維生素E、蛋白質、脂肪等，更含有胡蘿卜素、氨基酸、葉酸、硫胺素等微量元素。與普通豆類植物相比，荷蘭豆所含有多種罕見元素，如尼克酸、赤霉素、植物凝集素等，主要能對人體自身的新陳代謝機能，起到調理、促進的效果。
一百克的荷蘭豆中，僅含有的碳水化合物，便可高達30克左右，含有的植物凝素，約為2.33毫克，能起到抗衰老作用，含有的維生素C成分，約為10克左右。
荷蘭豆的功效作用：
荷蘭豆宜鮮食，口感清淡，可緩解油膩感，能開胃解暑，食用無人群限制，可適合所有人食用，詳細功效如下：
功效一：荷蘭豆含有的豐富粗纖維，能助消化，并有效預防，甚至達到腸道清潔、消除病菌的效果。
功效二：荷蘭豆食用后，可以達到補氣功效，能滋養脾胃，并起到生津止渴的效果，適合夏季食用，其次，于孕吐、腹瀉者而言，食用荷蘭豆則可以起到止瀉功效，也能和中下氣，增強機體作用。
功效三：荷蘭豆營養價值豐富，食用后可起到美容、保健功效，其口感，味道鮮美，有機元素豐富，也可適合中老年人食用，能強健脾胃，并改善腸道消化機能，抗衰老效果極強。
功效四：荷蘭豆在西方國家較為盛行，屬于常見蔬菜品種，因食用荷蘭豆，能促進人體新陳代謝機能，可，滋補作用極強。
功效五：荷蘭豆于孕婦、產婦等特殊人群而言，食用后能起到催乳、解渴、止孕吐、緩解腹脹的作用，夏季則可熬制豆湯，可緩解燥熱感。
功效六：女性常食用新鮮的荷蘭豆，也可以達到去除黑斑、美容的功效，因荷蘭豆具有極強的清腸功效，適合面色暗沉的女性食用。
功效七：荷蘭豆也可屬于粗糧食物，食用后，能增強人體免疫能力，特殊的植物凝素成分，能發揮出極強的功效，適合體質弱、病患者食用。
荷蘭豆的營養價值及功效作用就和大家分享到這里了，了解荷蘭豆的強大用途后，是否已經準備將荷蘭豆作為三餐必備品了呢？