豇豆是餐桌上經(jīng)常見(jiàn)到的食物之一，種植的也比較多，今天就和大家分享一下豇豆如何種植？豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
豇豆的種植：
1、育苗
根系再生力弱，多用直播的方法，發(fā)芽適溫25～30℃，播種時(shí)氣溫應(yīng)在20℃以上。
①播種前盆土應(yīng)澆透水，每穴3～4粒種子，覆土約2～3厘米。
②發(fā)芽后間去病弱苗，每穴留2～3株；3～4片真葉時(shí)再間苗1次，每穴留1～2株。 若需移栽，發(fā)芽后3～4周，長(zhǎng)出2片真葉且第1片復(fù)葉展開(kāi)時(shí)即可定植，然后澆透水，成活后進(jìn)入正常管理。
2、日常管理
①5～6片真葉時(shí)應(yīng)設(shè)立支架，初期應(yīng)按逆時(shí)針?lè)较驅(qū)⒙麪恳霞懿⒂美K子固定，一般在晴天中午或下午進(jìn)行；后期纏繞能力很強(qiáng)，無(wú)須人工協(xié)助。
②前期施肥宜少，定植成活后約1周時(shí)追。施1次稀薄腐熟有機(jī)肥即可。現(xiàn)蕾至成熟期，每7～1 o天施肥1次，注意增加磷鉀肥。鉀肥的比例，連續(xù)施肥2～3次。
③喜溫暖，生長(zhǎng)適溫20～30℃，15℃以下生長(zhǎng)緩慢，5℃以下產(chǎn)生凍害，耐高溫，35℃時(shí)仍能開(kāi)花和結(jié)莢，但品質(zhì)不佳。較耐旱而不耐澇，前期應(yīng)適當(dāng)控水，當(dāng)主蔓上約有一半花序開(kāi)始結(jié)莢時(shí)，要充分澆水以土壤濕潤(rùn)。
④當(dāng)主蔓長(zhǎng)出個(gè)花序時(shí)，花序以下的側(cè)枝應(yīng)全部摘除，花序以上的側(cè)枝要進(jìn)行摘心，基部留2片葉子；當(dāng)主蔓攀爬滿支架時(shí)打頂，以促使下部側(cè)枝萌發(fā)花芽。
⑤花序總狀，有2～5對(duì)花，但常只結(jié)1對(duì)豆莢，往往第1對(duì)豆莢摘下后，第2對(duì)花芽才開(kāi)始發(fā)育或結(jié)果；如果肥水充足、養(yǎng)護(hù)合宜，花序上的所有花朵都可結(jié)莢。
3、采收
開(kāi)花后7～10天，豆莢飽滿、種子稍顯露時(shí)即可采摘。摘時(shí)在距離基部約1厘米處折斷，注意不要碰傷其他花朵。
豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。
2、豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
3 豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。
4、豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
5、中醫(yī)認(rèn)為豇豆有健脾的功效，對(duì)尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。
豇豆如何種植？豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些就和大家分享到這里了，希望大家能夠靈活運(yùn)用。