杏鮑菇是經常見到的菌類蔬菜之一，市場上的銷量比較好，種植的人也比較多，今天就和大家分享一下優質杏鮑菇栽培技術，杏鮑菇功效？
優質杏鮑菇栽培技術：
1.栽培季節
杏鮑菇屬中溫偏低的菇類，一年可生產兩季，在春季、秋季出菇，即1月－2月或8月－9月生產菌袋，2月－4月或9月－12月出菇。
2.菌袋制作
（1）培養料配方及配制。配方一：雜木屑73%，麩皮25%，石灰1%，石膏1%，含水量60%－65。配方二：棉籽殼88%，麩皮10%，石灰1%，石膏1%，含水量60%－65%。將配料混合拌勻制成培養料。
（2）裝袋、、接種和培養。將培養料按要求裝入菌袋（規格為22厘米×45厘米），封口后放入鍋內。先用猛火使鍋內溫度升至100攝氏度開始計時，8小時－12小時后悶4小時－5小時，然后將料袋取出。料袋冷卻到常溫時放入已消毒的接種箱（室）內接種，接種量為5%—10%。將接種后的菌袋送往已消毒的培養室培養，室溫應控制在20攝氏度—25攝氏度之間。30天左右，菌絲可長滿袋，然后移至出菇房出菇。培養室要求黑暗、通氣、不潮濕。
3.排袋催菇
在出菇房內搭建栽培架，將培養好的菌袋橫排重疊堆在架上或地面上，在溫度下降到10攝氏度—18攝氏度時，向地面灑水提高菇房內濕度。菇房內散射光線要強，光照明亮。
4.出菇管理
（1）溫度控制。杏鮑菇子實體形成和生長的溫度范圍窄，對溫度極為敏感。適宜的出菇溫度為15攝氏度—17攝氏度，應嚴格掌握。
（2）濕度調節。子實體生長期間，菇房內濕度要比前期催菇時的濕度低，保持在85%左右為宜。保濕時，主要向地面澆水，切忌向子實體上和袋口上噴水。
（3）光線管理。保持菇房內光照明亮，散射光強（不能有直射陽光）。
（4）通風換氣。每天開門（窗）約2次—3次，每次通氣約半小時。
5.采收
從原基形成到采收大約需要10天，當子實體菌蓋直徑達到4厘米—6厘米（菌蓋八分開）時采收。采收完后，在袋口上蓋上紙封口，停止噴水，約5天后，再噴水提高濕度誘導第二茬菇生長。 杏鮑菇的產量主要集中在茬，每叢菇的重量多可達到600克，平均每袋產量可達到500克。第二茬后，出菇量減少。
杏鮑菇功效：
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
1、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、：蛋白質是維持免疫機能重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于飲食積滯證。
在挑選時我們要注意，杏鮑菇的菌柄組織越致密、越結實的越好，另外看菌柄是否顏色乳白光滑，如果顏色較暗、有破開處說明太老，過粗過細都不行，過粗說明太老，過細說明太嫩。另外值得注意的是，杏鮑菇的基部較粗大是正常現象，大家無需擔心，可以正常購買。
優質杏鮑菇栽培技術，杏鮑菇功效就和大家分享了以上幾點，希望這篇文章對大家有所幫助，祝大家好運。