日光溫室蔬菜在越冬時期，各種災害性天氣較多，不利的氣候條件對日光溫室蔬菜生產影響極大，因此在這一時期必須加強日光溫室的田間管理工作。
一、改善光照條件
1、改進大棚結構。有條件的使用鍍鋅鋼管大棚。棚膜使用無滴膜，普通膜則以聚乙烯膜為好；可以對建材和墻進行涂白處理，能增加反射光和延長使用年限；將大棚高度適當增加，也能改善棚內光照條件。
2、合理搭配種植。在大棚內種植不同品種的蔬菜時，要做到北高南低，合理種植。播種時，要使種子朝同一方向，移栽時做到子葉平行排列，并嚴格執行栽培規格。
3、保持棚膜清潔。要經常打掃和清洗棚膜上的水滴和塵物，下雪后及時積雪，以增加透明度和進光量。另外，要在不明顯影響棚內溫度的前提下，對大棚外面覆蓋的草苫子等保暖材料要適當早揭晚蓋，以確保采光面積。
4、人工補光。深冬季節或陽光不足的塑料大棚，實行人工補光尤為重要，但由于成本較高，目前很難大面積推廣，但可作為改善棚內光照條件的應急措施。其要求和做法是：人工補光，要求光照強度要大；作物對紅光和藍紫光吸收能力強，所以燈源以日光燈、弧氙氣燈、高壓汞燈為好；冬季補光要在日出后進行，一般每天2小時至3小時，如果在陰雨天氣可全天補光。
二、科學施肥澆水
由于澆水施肥不當，造成蔬菜爛根、漚根、植株萎蔫等現象在冬季蔬菜生產中比比皆是，嚴重影響了菜農的經濟效益。在此提醒廣大菜農朋友，澆水施肥要慎重。
1、澆水
冬季溫室蔬菜澆水應安排在晴天，澆水后能有幾個連續晴天。一天中應選擇在上午，這不僅是水溫和地溫差別較小，地溫容易恢復，而且還有充分的時間來排除因澆水增加的空氣濕度。一般不宜選擇在中午，以免高溫時澆水影響根系生理機能。也不宜在傍晚和風雪天澆水，避免造成棚內地溫難恢復、濕度過大，引起蔬菜病害大發生。
溫室蔬菜水分嚴重不足時，植株萎蔫和葉片焦枯；水分過多時土壤缺氧引起根須腐爛，地上部分莖葉發黃甚至死亡。冬季溫室澆水溫度低，放風量小，水分消耗少，此時澆水后濕度變化較大，而且持續時間長，因此需小水勤澆。當棚內溫度比較低時，澆水次數盡量減少，量也要小，切忌大水漫灌，以防低溫高濕導致蔬菜漚根。另外切記一定要用常溫水進行澆灌。
2、施肥
（1）是有機肥與無機肥相結合。即緩效與相結合。不少農民冬天沖施肥料還是施用了不少化肥，施用化肥除降低地溫外，如化肥以硝銨、尿素等氮肥為主，短期內蔬菜長勢較好，但缺乏長效性，植株容易早衰。也有些沖施肥以餅肥或磷酸二銨為主，效果欠佳，有時還會造成損失，其主要原因是餅肥沒有發酵，其發酵需要一定的時間。
（2）是追肥以水溶肥為主，選用含腐殖酸套餐肥嘉美贏利來、內鉀德，采取沖施的辦法，一方面解決提高地溫，活化營養的問題，另一方面沖肥能增加根系伸長，擴大根系吸收肥料的面積，使植株根系吸收盡量多的營養。
（3）是大水與小水沖施相結合，不少菜農朋友無論苗期、結果期均以大水沖施肥，使得肥水過大，引起爛根、漚根。無論生物肥、有機無機肥、化肥都要看苗情用肥，按照科學的方式沖施。
（4）是有機肥和化肥相結合。嘉美贏利來富含大量有機活化營養及大中微量營養元素，具有活化土壤，提高地溫，生根膨果等作用，不僅能增加土壤有機質，增加透氣性，還能促進根系生長，養分轉化吸收。
三、及時
日光溫室內的空氣濕度經常大于露地，并處于多濕狀態，因此，日光溫室內的空氣濕度管理主要是，現將生產上的措施總結如下：
1、通風換氣 通風換氣是降濕的好辦法。通風必須在高溫時進行，否則會引起室內溫度下降。如果通風時溫度下降過快，要及時關閉通風口，防止溫度驟然下降使蔬菜遭受危害。
2、合理澆水 澆水是導致室內濕度增加的主要因素。冬春生產可選擇晴天溝澆或分株澆水，地膜覆蓋的可采用膜下暗灌。澆水要嚴格控制澆水量，防止室內濕度過高。每次澆水后適當放風，及時進行劃鋤松土，可以降低土壤濕度，也可以降低空氣濕度。
3、地膜覆蓋 采用地膜覆蓋可以減少土壤水分的蒸發，是降低室內空氣濕度的重要措施。例如在日光溫室內采用大小壟距相間，地膜蓋雙壟的辦法，澆水時水沿地膜下的小壟溝內流入。地膜阻止了水分的蒸發，也就防止了澆水后棚內空氣濕度的大幅度提高。
4、升溫降濕 采用這種方法既可滿足蔬菜對溫度的需要，又可降低空氣相對濕度。當植株長到具有抵抗力時，澆水閉棚升溫達30℃左右持續1h，再通風排濕。3-4h后棚溫低于25℃時可重復一次。
5、采用吸濕性良好的保溫幕材料 透濕和吸濕性良好的保溫幕材料，如無紡布能夠阻止內表面結露，并可防止露水落到植株上，從而降低空氣濕度。
6、自然吸濕 可以利用稻草，麥秸，生石灰等材料鋪于行間吸附水蒸汽或霧，達到降濕目的。
7、中耕 通過切斷土壤毛細管，可以避免土壤毛管水上升到表層，可避免土壤水分的大量蒸發。
8、增大透光量 增大透光量可提高室溫，室溫升高后，常進行通風換氣，達到降濕目的。
四、加強溫室增溫保溫措施
蔬菜生長前期，即初花、初果期，白天溫度控制在23℃左右，溫度表不要掛在風口下面，應掛在中部看平均溫度。盛果期要求溫度為28-30℃，此溫度是指膨果溫度，因此溫度表必須懸掛在穗果的位置，大約位于地表上30公分處。如低于10℃，則不利于蔬菜生長，要及時采取保溫措施。具體可采取以下幾項措施：
1、提高草簾的保溫性 大棚上覆蓋的草簾要緊實。為提高保溫性能，在深冬季節為防止雨雪弄濕草簾，可在草簾上加蓋一層普通農膜或舊薄膜。
2、增加后墻的保溫性 建筑后墻時可在土墻上貼一層磚，或建空心保溫墻，墻內充填秸稈或聚苯泡沫板，嚴寒地區可直接建造成火墻，便于提高溫度。
3、棚外挖防寒溝 在大棚外挖深40-60厘米寬、40-50厘米的防寒溝，填入鋸末、雜草、馬糞、秸稈等保溫材料，踏實后蓋土封溝，以達到保溫效果。當寒流臨近時，夜間在棚四周加圍草簾或玉米秸，可提高棚溫2-3攝氏度。
4、棚內挖回壟溝 沿定植行30-35厘米處，挖深45厘米、寬50厘米的溝，溝底鋪上5厘米左右稻殼或麥糠，離溝側壁5厘米處每隔50厘米打1木樁，固定木樁與側壁間用玉米秸塞滿。溝頂用60-70厘米長，成捆直徑為10厘米的玉米秸鋪蓋，溝上培土，除留出作業道外，其余地面覆上地膜，整個大棚形成首尾相通的“S”形溝，在地勢稍高處設開口，及時打開或關閉，以控制地溫。
5、設立臨時加溫措施 可在棚內臨時設置2-3個功率為1600-2500W的暖風機，暖風機出口方向不要直接對著植物。
6、在大棚內懸掛反光幕 在大棚后墻上懸掛涂有金屬層的塑料膜或錫紙，每隔2-3米懸掛1米，減少墻體對熱能的吸收，可將棚內溫度提高2-3攝氏度。