土豆是塊莖繁殖，可入藥，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。在種植土豆時，合理澆水能夠促進土豆生長，增加土豆產量。那么，土豆什么時候適合澆水呢？土豆澆水的正確方法有哪些呢？下面我們一起了解一下土豆澆水的時間及方法。
土豆應該什么時候澆水
土豆從幼苗拱土到開花，一般不澆水，進行蹲苗，特別干旱時澆小水。栽培專家在保水性較好的壤土地，曾做過多次對比試驗，土豆進行控水蹲苗的比澆水未蹲苗的增產20％～25％。
土豆初花期開始澆水。從初花到莖葉停止生長這段時間，塊莖的增長量，植株對水分的需要量也很大。另一方面，土豆生長所需要的氮、磷、鉀等無機元素都必須溶于水才能被根部吸收，如果土壤缺水，營養物質再多，植株也無法利用。通常土壤持水量應保持在60％～80％。此時，由于水分充足，也往往會引起土豆中后期徒長，消耗養分和倒伏，導致減產。為此，一定要實行化控。當土豆株高50厘米～55厘米時，畝噴施15％可濕性多效唑粉劑50克，施藥后4天澆水，可收到明顯的控高效果。土豆收獲前10天左右停止澆水，可提高其品質，并較耐貯藏。
土豆澆水的正確方法
1、出苗前：不追肥澆水，重點是增加光照，防止風、雪、雨天氣損壞拱棚。
2、出苗期：覆蓋地膜者，要及時人工輔助破膜；露地栽培者，雨后或澆水后要及時劃鋤，打破硬殼，使幼苗順利出土，促進苗齊、苗全、苗壯。苗期澆水要視墑情而定，墑情好可不澆水，避免降低地溫。
3、發棵期：土豆出齊苗后，主攻目標是促進秧棵生長健壯，搭好豐產架子。管理要點是不旱不澆水，澆水時勿漫過壟頂，并進行中耕、培土，在團棵封垅前培成方肩大垅，創造一個良好的結薯條件。培土時注意不得損傷功能葉片，缺肥的應及時追肥，可穴施，也可隨澆水沖施。大、中、小拱棚要逐漸加大通風換氣時間，到“谷雨”后，視天氣情況可撤除保護設施。
4、結薯期：土豆團棵現蕾后，即開始結薯，到開花期，薯快迅速膨大，此時應增加澆水量，如不下雨應連澆三水，每水間隔5—7天，應澆小水，切忌大水漫垅。澆水原則是既要保持土壤濕潤，又不能造成田間積水。此期還應注意防治病蟲害，特別是土豆疫病，應立足提前預防，以防為主，一旦發病，難以防
5、收獲期：土豆在收獲前7—10天應停止澆水。