黑豆富含蛋白質。脂肪。維生素等，營養價值豐富且具有。健脾利濕。除熱解毒等功效，具有較高的種植價值。下面就給大家介紹一下黑豆的作用和種植技術。
黑豆的作用
1.保護血管：黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內。
2.抗老防衰：黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層，同時黑豆種皮釋放的紅色花青素，可體內自由基，抗氧化活性更好，增強活力。
3.：黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌。前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏松也很有幫助。
4.預防：黑豆還能夠幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善。
5.健腦益智：黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，卵磷脂是形成腦神經的主要成份，其所含的礦物質中鈣。磷皆有防止大腦老化遲鈍。健腦益智的作用。
6.美容護發：黑豆含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養顏美容所需之營養成分，尤其含多量的泛酸，對烏發不變白也有幫助。
黑豆的種植技術
1.種子處理
（1）品種選擇：按當地生產生態條件類型及市場需求，因地制宜地選擇熟期適宜、高產、優質、抗逆性強的優質品種，如黑珍珠1號。
（2）種子精選：播種前種子經精選、粒選，剔除病粒、殘粒、秕粒、草籽及雜物后，種子凈度達到，純度達到98%，發芽率達到95%。
（3）種子處理：用根瘤菌0.75升/公頃在避光條件下均勻拌種，拌種后不能混用殺菌劑，拌后24小時內播種。
2.種植時間
（1）適期精播：黑豆的播種時間一般在5月15日至20日，土壤5厘米深處的地溫穩定通過8-9℃時掌握墑情適時用精密播種機在壟上雙行等距精播，隨播種隨鎮壓。
（2）播種深度：黑豆的播種深度一般為3-4厘米，播種地塊土壤黏重或墑情好宜淺，春旱、多風、土壤疏松或墑情差可稍深。
（3）播種密度：黑豆的栽培密度應根據品種特征特性、自然條件、土壤肥力和栽培方式確定，保苗密度在20-26萬株/公頃，播種量在70-90千克/公頃。
（4）深施種肥：黑豆播種時用精播機把復合肥分層深施于種下8厘米和12厘米處，施肥量100-120千克/公頃。
3.選地整地
（1）選茬輪作：黑豆種植采用小麥-玉米-黑豆、玉米-小麥-黑豆3年輪作制，利用小麥茬或玉米茬種植黑豆。
（2）選地深耕：黑豆種植選用排水良好、土壤肥沃有灌溉條件的地塊，麥茬伏秋淺翻15-18厘米。玉米茬深秋滅茬深耕，滅茬為12-15.厘米，深耕≥30厘米。
（3）整地施肥：黑豆種植以春整地為主，要精耕細耙，耙耢后及時起壟保墑，壟寬60厘米。整地前均勻施入充分腐熟的優質農家肥30噸/公頃，結合耙地翻埋于耕層里。
4.田間管理
（1）鏟趟追肥：為了提高地溫，蓄水保墑，消滅雜草，增強土壤微生物的活動，促進幼苗健壯生長，齊苗后應及時深松壟溝，做到二鏟三趟，在草籽形成前拔一遍大草。結合二遍中耕培土，追施尿素60千克/公頃。
（2）葉面追肥：黑豆種植要在黑豆初花期和鼓粒期，葉面各噴施1次1%的尿素溶液和0.2%的磷酸二氫鉀水溶液。
（3）適時灌水：黑豆種植時為促使后續黑豆籽粒飽滿，在開花結莢期若遇干旱應及時灌水1-2次，一般1次灌水400立方米/公頃，隨水施尿素45千克。
（3）防治病蟲：黑豆種植用10%吡蟲啉1500倍液噴霧防治蚜蟲，灰斑病發病初期用40%多菌靈300倍液噴霧防治。
5.收獲貯藏
黑豆分期成熟，為了減少用工，一般在后續豆莢有70%以上成熟時一次集中收獲，收獲后晾曬5-7天，采用人工打場方式進行脫粒，做到單收獲、單運輸、單脫粒、單裝袋。
以上就是黑豆的作用和種植技術的介紹，種植黑豆的朋友，可以參考以上種植的技術，結合實際的種植條件，合理地進行種植。