水稻是我國重要的大田糧食作物，而稻曲病是晚稻的常見病害之一，主要危害谷粒，形成墨綠色或黃色粉團，不僅影響產量，更為嚴重的是污染稻谷，危害人身健康。
稻曲病主要在抽穗揚花期發生，氣候條件、田間濕度、氮肥施用情況對病害發生輕重影響很大。晚稻抽穗揚花期如遇持續陰雨天氣，將有利于病菌的侵染與繁殖，病害將發生重。田間濕度大，露重且上午露水干得遲的情況下發生較重。施用氮肥過量、過遲，葉片生長寬大而披垂，田間蔭蔽，通風透光性差，稻株氮碳比失調，抗性下降，容易發病且程度加重。此外，水稻品種著粒密度對病害發生也有影響，一般著粒密的品種，谷粒上露水不易干，發生重而普遍，而著粒稀的品種，谷粒上結水時間較短，通常發生較輕或發生時間偏晚。雜交稻因其生長旺盛，葉色濃綠、郁閉且開花時穎殼
張開時間稍長，有利于病菌入侵，發生程度要重些。
稻曲病雖以抽穗揚花期易發生，但據研究，早在孕穗后期就可侵入穗苞。同時結合稻曲病發生危害的各種因素，生產上可從以下幾方面著手防治。
1.選用抗病品種：水稻不同品種對稻曲病的抗性不同，根據各地的情況選擇種植抗性強的品種。
2.種子消毒：稻曲病可通過種子傳播，應盡量不用已染病的稻種。浸種時用500倍強氯精液浸種消毒10-12小時，或播種前每100kg種子用15%粉銹寧可濕性粉劑300-400克拌種。
3.加強田間水肥管理，促生長健壯。水稻生長期間應合理施肥，增施磷、鉀肥，促生長穩健，增強抗性；尤其要慎重施用氮肥，避免氮肥施用過量、過遲，以免貪責晚熟，招致病害。推廣薄露灌溉技術，孕穗后期注意田間水管，勿大水漫灌、長期淹水，宜淺水勤灌，以免田間濕度過大，有利于病菌孢子的萌發與入侵。
4.藥劑防治：掌握在孕穗末期用藥。
①在破口前2-3天畝用拿敵穩10g或好力克EC10ml兌水60斤噴霧。破口抽穗1/3-1/2時再噴一次。
②破口前5-7天畝用20%三唑酮乳油100毫升或25%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑100克+40%多菌靈懸浮劑100毫升或50%多菌靈可濕性粉劑100克兌水60斤噴霧。破口抽穗1/3-1/2時再噴一次。