蔥具有利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，用于痢疾、腹疼痛、關節炎、等癥。蔥有一種獨特的香辣味，來源于揮發硫化物一蔥素，能刺激唾液和胃液分泌，增進食欲。蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經、改善促進循環，解表清熱。常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。那么大蔥是如何種植的呢？又該如何管理！一起來看下大蔥的種植方法與田間管理吧！
折疊適時定植
夏播大蔥于9月上中旬，秋播大蔥于翌年3~4月定植。行距80厘米，株距1.5~2厘米
，開溝定植（排蔥）。定植前先將蔥苗嚴格分級，然后進行藥劑處理，以消滅根蛆（種蠅幼蟲），全苗。具體做法是，把蔥苗根部浸入稀釋4000倍的1.8%愛福丁溶液，或稀釋800~1000倍的辛硫磷溶液，或稀釋3000倍的高效氯氰菊酯溶液中2~3分鐘。定植溝開的不可太深也不可太淺，太深了，死土層不利根系生長；太淺了以后培土比較困難。定植溝開好后，新翻上去的虛土要稍加鎮壓，以防以后塌方壓倒蔥苗。溝內蔥苗排好后要適量施用壓根肥。壓根肥以腐熟的廄肥較好。每畝5000公斤加25公斤三元素復合肥混勻后施用。結合開下道溝，壓根肥上面再適當覆一層細濕土。厚度以壓根肥加土不埋沒蔥心（生長點）為度，稍加鎮壓即告結束。剛剛定植的蔥苗嚴禁澆水，以防漚根造成大量死苗。
折疊田間管理
大蔥定植后，正值溫度適宜大蔥生長的時期。肥水管理是高產、優質的重要環節。按要求施足壓根肥的，生長中期以前不會缺肥，只要土壤濕度適宜，即可迅速健壯生長提高吸收水肥的能力。
蔥白的長短，由培土的多少來決定。一般反季節大蔥，需要培土3~4次，才能蔥白長度達到70~80厘米。每次培土的厚度以不埋沒蔥心為標準。越冬栽培的反季節大蔥，在大地封凍前進行一次厚培土，盡量減少葉子的干枯量，蓄積營養，冬后早發。
隨著生長速度的加快和葉量的大量增多，植株對土壤營養的需求量急劇上升。為高產，必須及時追肥。追肥可結合澆水進行。每次每畝追施尿素15~20公斤。順溝撒施，施后淺鋤埋肥，以防澆水時肥料隨水集中到下水頭，以達均衡施肥的目的。增施一定量的磷、鉀肥，對提高大蔥的產量和改善大蔥的品質有顯著的作用。
折疊病蟲防治
大蔥病蟲害有霜霉病、黑霉病、紫斑病、潛葉蠅、根蛆等。每畝地用“新高脂膜”乳劑300克，兌水230~250千克，均勻噴霧，間隔7~10天，共噴2~3次，有效預防大蔥的霜霉病。黑霉病，用0.1%硫酸銅或1%的石灰水或0.1%高錳酸鉀溶液50公斤噴灑。紫斑病，用80%代森鋅0.5%水溶液噴灑或用50%甲托0.1%水溶液或硫酸銅，生石灰和水，按1:1:200倍比例配制波爾多液噴灑，畝用量50公斤。根蛆蟲害，每畝用甲胺磷粉5公斤或2.5%敵百蟲粉3.5公斤~4.5公斤或用2.5公斤辛硫磷顆粒劑施于土內。紅蜘蛛，可用螨光靈3000倍~3500倍或紅白螨絕2500倍~3000倍防治。
以上內容就是大蔥的種植方法與田間管理了，希望可以給您帶來幫助！