一般在定植后35～40天左右，從留子蔓開始，甜瓜進入結瓜期。結瓜期甜瓜標準化長勢：莖稈粗壯、節間適中，葉片濃綠油亮，開花坐瓜能力強。
溫度管理
白天溫度應控制在30℃～34℃，夜間溫度應控制在15℃～18℃。
濕度管理
在甜瓜結瓜期應根據植株長勢和土壤干濕狀況，適時澆水，合理的土壤濕度，以75%～80%為宜。
栽培管理
坐瓜
人工授粉
選擇當天開放的雄花，摘掉花瓣，露出雄蕊，用雄蕊輕輕涂抹雌蕊柱頭，每朵雄花可涂抹2朵～3朵雌花。也可將花粉收集到器皿中，然后用軟毛刷蘸取花粉，輕輕涂抹雌蕊柱頭。
熊蜂授粉，可用熊蜂代替人工授粉。
生長調節劑的處理
如果溫室內氣溫較高，植株也不徒長，一般通過人工授粉就能瓜秧的正常坐瓜。如果坐瓜期間溫室內的環境不良，就只能用生長調節劑來進行；ū９奶幚砹恕Ｕ汗弦话阍谙挛14:00以后進行，用稀釋好的藥水浸蘸瓜胎，對剛浸蘸過的瓜胎用手指彈一下瓜柄，把掛在瓜胎下面的藥滴彈下，防止因局部藥液過多造成畸形瓜。
科學留瓜
單蔓整枝一般每株留2個瓜，雙蔓整枝一般每株留4個瓜。采用晚熟大果型品種時，一般每株只留1個瓜。留瓜多少與上市早晚、果實產量、果實品質等密切相關。
定瓜
定瓜就是選擇并確定一個健壯、勻稱、顏色鮮艷、無、果柄粗壯的瓜作為培養對象，將其余的摘除。定瓜的原則是：同期授粉的留大瓜，瓜大小相同時留上位瓜；不同期授粉的先留大瓜，果實大小相同時留后授粉的瓜。采用單蔓整枝留2個瓜時，多留在主蔓上相近兩節位的側蔓上，而且位于主蔓左右兩側；雙蔓整枝留4個瓜，每條蔓上留2個瓜，而且2個瓜在相同節位上，以免長成的果實一大一小。生產中選留幼瓜可分次進行，留瓜后將其余未被選中的瓜全部摘除。
吊瓜（大型瓜）
當幼瓜長到150～200g時，應及時進行吊瓜。用塑料網兜將瓜吊起，或用塑料繩直接拴在果柄近果實部位，將瓜吊起，將網兜或塑料繩的上端系到大棚上部的鐵絲上或竹竿支架的橫竿上。吊瓜的高度與瓜的著生節位要保持相平或稍高一些，以免瓜大墜秧。吊瓜的方向、高度要盡量一致，以便于操作管理。
肥水管理
一般情況下甜瓜的澆水追肥在開花授粉后5～7天進行，但也要根據長勢和土壤干濕情況決定澆水的時機提前或延后。澆水追肥要注重有機肥和生物菌肥，合理搭配化學肥料。