山藥，是一種深根性植物。喜溫暖，也耐寒。以塊根入藥，性味甘、平，有補脾肺、強精氣之功效。
要想種好山藥要做到以下幾點；
1.精細(xì)整地施足底肥
山藥種植怕重茬，若連年種植，土傳病害（根結(jié)線蟲、爛山藥等）發(fā)生嚴(yán)重，因此一般兩年一換地。精細(xì)整地是山藥后期獲得高產(chǎn)的首要措施。而精細(xì)整地關(guān)鍵一點就是一定要整平畦面。
2.澆水時間掌握好
山藥定植后土壤較為潮濕，不提倡馬上澆水，一方面出苗至塊莖生長前期需水不多；另一方面定植后澆一大水會使地溫降低，山藥發(fā)芽更加緩慢，嚴(yán)重時還會引起山藥爛根等。“真正開始澆***水時是在5月底6月初。俗話說”十春九旱“，此時及時補充土壤水分，既可以緩解土壤干旱，又可以促進(jìn)山藥根系繼續(xù)下扎。澆第二水時大約在7月20日左右，此時山藥進(jìn)入生長高峰期，需水量增多，要及時澆水。進(jìn)入9月份以后，可根據(jù)天氣情況適時澆第三水。當(dāng)然，澆水時間也不是一成不變的，若土壤特別干旱，中間再加上兩水也可。總之，要注意觀察土壤墑情。
3.追肥種類要選好
一般來說，山藥生長前期，主要靠山藥嘴內(nèi)的營養(yǎng)生長。而在7月份以后，山藥嘴子中的營養(yǎng)基本消耗完。也就是說，在澆第二水時，***好要隨水沖施肥料。
4.豎網(wǎng)搭架促生長
豎網(wǎng)搭架減少了葉片相互遮擋，增大葉片見光面積，光合有機物積累量增加，產(chǎn)量提高。
5.防好死棵促高產(chǎn)
首先，山藥嘴子定植前必須浸泡殺菌。其次，土壤消毒。再次，預(yù)防多種病害。