土豆又稱馬鈴薯、地蛋、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。中國是世界土豆總產***多的國家。那么，土豆怎樣種植產量高？土豆如何切塊催芽？土豆畝產多少斤？土豆有哪些功效及作用？
土豆怎樣種植產量高？
1.品種選擇
應選用結薯早、塊莖膨大塊、休眠期短、高產、優質、抗病的早熟品種。
2.地塊選擇
選擇土壤肥沃、地勢平坦、排灌方便、耕作層深厚、土質疏松的沙壤土或壤土。
3.精細整地
前茬作物收獲后，應及時深耕30厘米左右，使土壤凍垡、風化，以接納雨雪，凍死越冬害蟲。早春解凍后應及早耕耙，達到耕層細碎無坷垃、田面平整無根茬，保住墑情，以待播種。
4.施足底肥
土豆是高產喜肥作物，結合早春整地，施足底肥。
5.適時收獲
春土豆不一定等到成熟后再收獲，應視市場需求，掌握在高溫和雨季到來前進行，收獲應選晴天土壤干爽時進行。
土豆如何切塊催芽？
土豆塊切好后先將其平攤在溫度17℃-18℃、相對濕度80%-85%的條件下晾干傷口，需3-4天，使之產生木栓層，這樣可避免催芽過程中爛土豆。在晾切塊時，不能在過于干燥的環境中進行，以免土豆塊失水過多。土豆塊“晾干”后，即可催芽。常用的催芽方法如下。
溫室大棚內催芽在溫室靠近墻根處或塑料大棚內的走道頭上（遠離棚門一端），用2-3層磚墻砌一方池，大小視種土豆數量而定。如果地面過干，應先噴灑少量水使之略顯潮濕，然后再鋪一層土豆塊，撒一層濕沙或濕鋸末（注意消毒，可采用日光消毒、灼燒消毒、消毒等方法），這樣可連鋪3-5層土豆塊，***后上面蓋草苫或麻袋保濕，但不能蓋塑料薄膜。
育苗溫床催芽可利用已有的苗床，也可現挖一個苗床。催芽方法是，先將床底鏟平，然后每鋪一層土豆塊撒一層濕沙，共鋪5層土豆塊，***后在沙子上面蓋一層草苫。苗床上搭好竹竿，并用薄膜蓋嚴，四周用土壓好，晚上蓋草苫保溫。室內種植催芽種土豆數量不多時，可直接在室內催芽。可將土豆塊裝在筐內，也可按10-15厘米厚將其攤在地面上，然后將筐或土豆堆用濕麻袋或濕草苫蓋嚴。
土豆畝產多少斤？
土豆是否高產，主要取決于種子，種薯的好壞影響到種植戶的產量和收入，所以，識別種薯的好壞是個主要問題。從種薯外表看，不能只看土豆種個頭大小，還應看種薯的光澤，光澤好、新鮮、無腐爛，薯塊拿在手里柔軟，用刀切感覺脆軟，從薯塊后頭半厘米切一刀看無環腐病（黑圈），這就可說是較好的土豆種。好的土豆種，抗病能力強，品質好，產量高，一般每畝可達3500——4000公斤。
土豆有哪些功效及作用？
1.具有藥用價值
土豆具有愈合傷口、、解痙等功效。對患關節炎、淤斑、神經疼痛、冠心病、眼睛疼痛的病人有不錯的療效。土豆中鉀元素含量非常豐富，尤其適合身體肌肉無力、食欲不振的患者食用，另外，土豆中的蛋白質和維生素B可增強體質，經常食用還能增強和提高記憶能力。還有研究表明，吃土豆可以防中風。
2.脂肪含量比較低
吃土豆會發胖嗎？土豆中的脂肪含量比較低，身體肥胖的人食用土豆不用擔心脂肪過剩，因為土豆是所有食物中脂肪含量***低的。用土豆代替米飯等食物，可以有效地控制脂肪攝入，同時還能起到代謝脂肪的功效。土豆對人體的奇妙作用就是，它能讓瘦人變胖，也能讓胖人變得苗條。
3.延緩衰老
土豆不僅營養價值高，也是非常好的抗衰老食品。土豆中的維生素B1、B2、B6、氨基酸、蛋白質、微量元素、淀粉、纖維素和泛酸等成分，非常有益于人們的身體健康，經常食用可起到延緩衰老的功效。
4.美容養顏護膚
土豆不僅營養成分含量高，還是一款很好的呵護肌膚、保養美容的食品。用新鮮的土豆汁液涂抹面部，增白的效果十分顯著。皮膚如果保養不好，很容易被夏日的陽光曬傷、曬黑，用土豆汁去除曬斑效果很好。另外，用蒸熟的土豆片貼在浮腫的眼睛上，還能起到消腫的功效。當皮膚的油脂分泌旺盛的時候，經常會受到青春痘、的困擾，如果用棉花蘸上新鮮的土豆汁涂抹，困擾著你的青春痘、就會消失了。
5.改善精神狀態
土豆維生素C的含量很高。這種成分對困擾上班族的抑郁、心情煩躁不安現象有很好的效果。因為土豆中的營養成分，可以代替由于過量食用肉類食品而引起的食物酸堿度失去的平衡。
土豆怎樣種植產量高？如何切塊催芽？畝產多少斤？有哪些功效及作用就和大家分享到這里了，希望這篇文章對大家有所幫助，祝大家好運。