茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子屬茄科，一年生蔬菜。原產印度，
我國普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。那么茄子到底該怎么種植呢？在種植過程中又應該注意些什么呢？今天我就來和大家分享一下。
一、選擇良種。目前適宜廣東地區種植的茄子品種主要以抗青抗病、耐熱耐雨水、皮色紫紅、果肉白色、長棒形為主。果長30厘米左右的品種有紅豐、長豐、早豐、農友長茄、桂林長茄，果長25厘米左右的有粵茄2號、粵豐、石碣紅茄。其中紅豐果實長大、均勻、外形美觀。粵茄2號為高抗青枯病和黃萎病品種;粵豐、石碣紅茄顏色深光澤度很好;桂林長茄產量高，抗病，但果肉青色。
二、選地整地。苗床及定植地應選擇前作為非茄科作物的地塊，以水稻田為好，深耕曝曬，起30厘米以上的高畦。畦寬包溝，雙行植1.7米，單行植1米。苗床在播種前7-10天用五氯硝基苯或敵克松500倍加敵敵畏800倍液噴灑并用薄膜覆蓋進行消毒。
三、施足基肥。定植地要施足基肥，一般每畝施用充分腐熟的豬牛雞糞1000-1500公斤、花生麩80公斤、過磷酸鈣50公斤、石灰80公斤，在起畦時施入。播種前1-2天每畝用充分腐熟的細碎農家肥加復合肥20公斤作基肥并與表土充分混合。
四、適期播種。春茄的適播期為10月下旬至11月，苗期60-70天。秋茄的適播期6-7月，苗期25-30天，冷涼地區反季節栽培可在3-4月份播種，5月份移植。一般每畝用種量為15-20克。
五、培育壯苗。播種前要對種子進行消毒和打破休眠處理。消毒方法是:用10%磷酸三鈉或0.1%高錳酸鉀溶液浸泡種子20分鐘，取出后用清水沖洗約30分鐘，使種子表面干凈無粘液;或用55℃的溫水浸泡種子30分鐘。打破休眠的處理方法是:用1克赤霉素(九二○)兌水2公斤配成溶液，將種子放入該溶液中浸泡4-5小時，用清水沖洗10分鐘，瀝干，即可播種。播種時土壤應較干爽，為了播種均勻，可用干沙或干火燒土拌勻種子，播下后用干沙或干火燒土覆蓋，厚度約0.5厘米。春播溫度低，播種后用薄膜拱棚保溫;夏、秋播用黑網紗降溫，使棚內溫度為15-20℃，并保持土壤濕潤。播種后經常檢查，雜草，出苗后每隔7-10天噴藥一次。當幼苗長出2-3片真葉時，將過密的苗移到苗較稀疏或無苗的地方，以幼苗生長健壯。6-7片真葉時即可定植，定植前7天將薄膜或拱棚掀開煉苗。
六、合理密植。采用雙行植的行距為50-60厘米、株距為50厘米，每畝植1000-1200株。單行植的株距為40厘米，每畝植800株。定植后要淋足定根水，經一周緩苗后可開始施少量水肥，同時要注意檢查地老虎的危害及立枯病的發生，并及時補苗。
七、適時整枝。當植株出現花蕾時開始培土，培土后適當插竹綁蔓、整枝，主莖上的***上的一朵花(根茄花)應摘除，除保留根茄以下首側枝外，主莖下部的其余側枝全部摘除。大果型的品種，上部各分枝除在每一花序下留一側枝外，其余的側枝也可摘除。生長過于茂盛或栽培過密的植株，應摘除部分葉片以果實生長正常，色澤鮮嫩。
八、肥水管理。茄子根系發達、生勢旺盛。對肥水要求較高，耐肥、不耐旱、不耐澇，必須加強肥水管理。坐果前少施氮肥，坐果后重追肥。培土時每畝用復合肥+尿素50公斤、漚熟花生麩25公斤、過磷酸鈣+氯化鉀50公斤，施在兩棵植株之間。追肥一般5-7天施一次，也可每采收一次果追施一次肥，追肥每次每畝用復合肥40公斤、氯化鉀20公斤，或淋施人、畜糞尿，坐果后用2%磷酸二氫鉀等葉面肥噴施，可促進葉色濃綠，提高果實品質，延長采收期，提高產量。
九、疏花疏果。茄子有主花和次花兩種，次花一定要摘除，主花結果，以便養分集中利用，增加單果重。來不及摘除次花則要及時摘除次花所結的果。
十、病蟲害防治。茄子常見病害有:青枯病、綿疫病、黃萎病、褐紋病、立枯病、猝倒病、菌核病、早疫病等。蟲害主要有紅蜘蛛、茶黃螨、茄黃斑螟等。要獲得優質高產，必須注意病蟲害防治，輪作可減輕為害，施足基肥，增施磷、鉀肥，合理密植，及時排除積水，降低田間濕度，及時摘除病葉病果，在發病點施用石灰，防止病害蔓延。
以上這些就是茄子的種植技術與管理方法。希望對大家有所幫助。更多作物種植栽培管理技術和肥料小知識小技巧請關注火爆農化招商網的百科新聞。