山藥，作為藥食兩用的中藥材，深受大眾喜愛(ài)，隨著種植戶的增多，如何種出高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)的山藥一直困擾著廣大種植戶，今天小編給大家?guī)?lái)了山藥種植時(shí)間，山藥種植技術(shù)與栽培管理，供大家參考！
山藥種植時(shí)間：
一般每年3月中下旬栽種。10月收獲，花期6-8月，果期8-10月。山藥種子不易發(fā)芽，無(wú)性繁殖能力強(qiáng)，可用蘆頭和珠芽繁殖，生產(chǎn)周期1-2年。山藥在我國(guó)的大江南北都可以種植，因地區(qū)溫度的不同，種植時(shí)間也不一樣，華東地區(qū)一般在每年的清明前后種植。
山藥種植技術(shù)：
1、選地整地：山藥為深根作物，宜選擇地勢(shì)平坦，土層深厚疏松，土質(zhì)肥沃，透氣性強(qiáng)，排水良好的沙質(zhì)壤土。低洼積水、土壤黏重的地不宜種植。忌連作，一般間隔3～5年種1次。
選好地后進(jìn)行深翻，細(xì)耙，整平，結(jié)合深耕施足底肥。然后起垅或作高畦、平畦，一般垅寬40～50厘米，畦寬100～120厘米，畦長(zhǎng)視地形而定。
2、選種：一般在收獲山藥時(shí)，選擇粗壯而無(wú)病害的根莖，于蘆頭7～15厘米處折斷，切成長(zhǎng)10～15厘米段，切口粘上草木灰，以使傷口愈合，置通風(fēng)處晾4～5天后，儲(chǔ)藏于沙中，備作種用。珠芽（零余子）繁殖：于植株枯萎摘收零余子，選擇個(gè)大飽滿，無(wú)病蟲(chóng)害，色澤好的作種。用濕沙或兩合土埋于室內(nèi)，也可裝入籮筐內(nèi)，置于室外越冬。
3、栽植：一般于春分至清明前后栽種。珠芽（零余子）作種栽的多采用高畦或垅作栽種，畦按行距20～25厘米開(kāi)溝，溝深6～10厘米，垅作栽種的于垅上開(kāi)淺溝，兩法均按株距10厘米下2～3個(gè)珠芽，然后覆土，種后澆水或蓋上一層草，使土壤保墑。當(dāng)年秋季挖出作種栽。蘆頭作種栽的多采用垅作或平畦栽種，垅作的于垅上開(kāi)溝種植，畦作的按行距30～45厘米，溝深15厘米，寬15厘米，可種雙行或單行，蘆頭順序平放溝內(nèi)，若雙行可擺成人字形，使蘆頭在溝之中線的兩旁，相距3厘米。栽后施糞土或覆土，稍加鎮(zhèn)壓，然后澆水或蓋上一層草即可。有的產(chǎn)地為加工光山藥，多采用穴栽，即于種植前用木棍或鐵釬打洞，洞口直徑2～5厘米，深40～100厘米，洞內(nèi)填細(xì)沙或谷殼，待下沉后栽種，并將種栽的根芽對(duì)準(zhǔn)沙土，然后覆土。
山藥栽培管理：
1、澆水：北方產(chǎn)區(qū)種植山藥生長(zhǎng)期要注意適時(shí)、適量澆水，以促進(jìn)山藥根部生長(zhǎng)發(fā)育，使根莖粗、圓、長(zhǎng)，兩頭勻稱，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目的。干旱會(huì)使根部發(fā)生畸形或分杈。第1次澆水不宜過(guò)多，否則會(huì)長(zhǎng)粗脖子。當(dāng)?shù)乇砦锤蓵r(shí)進(jìn)行第2次澆水，以防地表干裂，造成植株死亡。以后澆水要逐次增多，以不超過(guò)根部生長(zhǎng)的深度為宜，否則根部易長(zhǎng)成細(xì)長(zhǎng)狀。澆水時(shí)間以早晚為好，如遇連續(xù)高溫天氣，地溫增高，可用井水小澆，以調(diào)節(jié)地溫。雨季要注意田間排水，以免造成根部腐爛。
2、中耕除草：山藥出苗后，在南方正值高溫多雨季節(jié)，土壤易板結(jié)，特別在旱地種植又無(wú)稻草遮蓋的情況下，每次澆水或雨后雜草滋生很快，要及時(shí)中耕除草，一般進(jìn)行2～4次。生長(zhǎng)初期松土由淺漸深，生長(zhǎng)后期則應(yīng)淺松，以免損傷地下部分。
3、搭架：山藥是纏繞草本植物，生長(zhǎng)期要搭架，以利通風(fēng)、透光，促使根莖生長(zhǎng)和防止蔓延伏地叢生，葉枯黃或感染病蟲(chóng)害。一般苗高20厘米左右，可用竹條或樹(shù)枝插于垅（畦）面上，使之攀緣；支架要牢固，高20厘米左右。
4、間苗：山藥栽子或蘆頭，一般可萌生幾個(gè)芽，形成一株數(shù)蔓；為了提高產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)進(jìn)行間苗，要求每株留1～2個(gè)健壯的芽，其余莖葉全部摘除。
5、追肥：山藥為喜肥植物，除施足底肥外，在生長(zhǎng)期還要追肥2～3次，追肥時(shí)間，第1次在苗高30～45厘米時(shí)，第2次在6～8月初，第3次在8月下旬。追肥可采用溝施，肥種以腐熟的人糞尿或餅肥。施肥量可視地力、肥源等情況而定。
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