越冬香菜宜選擇背風向陽、土質肥沃疏松、地下水位比較低、土壤溫度高的沙壤土或壤土；選用抗寒性強、抽薹晚、返青早、生長速度快、適于越冬的品種。那么越冬香菜該如何種植？越冬香菜該如何栽培？今天小編就給大家分享一下越冬香菜的種植方法與菜高產栽培技術，一起看看吧！
一、越冬香菜的種植方法
1、出苗后，按株距3厘米左右間苗，越冬前一般不澆水，促使深扎根，當有5-6片葉時澆1次水。封凍前，部分地區設立防風障或地面覆蓋，使之越冬，提早收獲。在夜間土壤結凍、白天隔化時立即灌封凍水，順水施三元復合肥或二銨10-15千克，灌后在畦面上覆蓋干草等防寒越冬物。
2、如果是露地栽培，苗期不宜澆水太多。待苗長至10厘米時，植株生長旺盛，應勤澆水，保持土壤表層濕潤。澆水的同時追施氮肥1至2次。注意中耕和適當間苗，間苗時拔除雜草。夏季需適當遮陰，并防暴雨沖刷，雨后及時排水，出苗整齊。
3、如果是大棚栽培，入冬前灌一次凍水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月無需通風透氣。當幼苗返青時，進行中耕、松土、除草。待苗高10厘米時，植株進入旺盛生長期，溫棚保持在15℃至25℃。每畝每次用硫酸銨15公斤左右，追施1至2次，可提前收獲。
二、越冬香菜高產栽培技術
越冬香菜播種時期因地區氣候差異而不同。播后生長期長達5-7個月，華北地區播種在9月上旬至l0月下旬，東北地區播種在8月中旬至9月上旬，河南在10月底播種。
一、整地施肥對土壤要求不嚴，但以保水保肥性好的沙壤土栽培為好。結合整地畝施三元素復合肥50公斤做底肥，做寬1.0~1.5米的畦。
二、種子處理新香菜種子有休眠期，要進行低溫處理，打破休眠。先把果實搓開，浸種20小時，撈出晾干。將種子用濕紗布包好，放冰箱保鮮箱里（2-4度比較合適）放置3-4天再拿出來種就可以了。每天拿出來透透氣。也可選用上年的種子，把種子搓開后直接播種。
三、適時播種夏季種植香菜的播種期不嚴格，一般在6-7月份均可播種。可根據茬口和準備上市時間確定，采用條播或穴播，條距和穴距25×20厘米，每穴播種4-5粒，畝用種1000-1500克，播后用營養土覆蓋1-2厘米厚，加蓋遮陽網，保持土壤濕潤，如經催芽后播種，出苗更理想。
四、化學除草播種后，可用40%地樂胺100克、或40%除草醚400~500克，或50%撲草凈100~150克等苗前除草劑，兌水100~150千克，均勻噴濕地面。
五、田間管理苗期生長較慢，真葉長出后生長逐漸加快。因夏季氣溫高，要注意灌水，追肥要輕，每次用0.3%尿素隨水澆入。苗高5-8厘米時，可用赤霉素20ppm+尿素500倍液噴灑一次，可加速生長，提高產量和品質。一般播種后25-30天苗高15厘米左右即可開始陸續采收上市。
以上就是越冬香菜的種植方法與菜高產栽培技術的所有介紹了，希望小編的分享能幫助大家，想要了解更多精彩內容，請關注1988.TV！