秀珍菇學(xué)名環(huán)柄香菇，平菇的一種，因外形悅目、鮮嫩清脆、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而獲食客好評(píng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于牛奶，具有較高的栽培價(jià)值。那么秀珍菇對(duì)生長(zhǎng)條件有什么要求？秀珍菇該如何采收和貯存？今天小編就給大家分享一下秀珍菇對(duì)生長(zhǎng)條件要求以及秀珍菇采收和貯存，一起看看吧！
秀珍菇對(duì)生長(zhǎng)條件有什么要求？
1.營(yíng)養(yǎng) 主要營(yíng)養(yǎng)源來(lái)自纖維素和木質(zhì)素的原材料。諸如棉籽殼、甘蔗渣、雜木屑、玉米芯、豆稈等作為碳源；并以麥麩、米糠、尿素和玉米粉等作為氮源；過(guò)磷酸鈣、磷酸二氨鉀等作為無(wú)機(jī)鹽。碳氮比為20-30∶1為適。
2.溫度 秀珍菇屬于中溫型菌類，苗絲生長(zhǎng)適宜溫為20-25℃，長(zhǎng)菇適宜溫度為18-22℃，8℃以上的溫差刺激有利原基分化。
3.濕度 培養(yǎng)基含水量60-65%苗絲生長(zhǎng)正常。子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育空氣相對(duì)濕度85-95%為好，低于70%子實(shí)體不易發(fā)生，超過(guò)95%時(shí)出現(xiàn)菌柄抽長(zhǎng)，不長(zhǎng)菇蓋的畸形菇。
4.空氣 菌絲生長(zhǎng)階段能耐受高于空氣1倍的二氧化碳濃度，子實(shí)體生長(zhǎng)對(duì)二氧化碳耐受能力較弱。如果菇房通風(fēng)不良，二氧化碳濃度過(guò)大時(shí)，易導(dǎo)致未成熟子實(shí)體的死亡。
5.光照 苗絲生長(zhǎng)不需光線，于實(shí)體分化和發(fā)育階段則需散射光刺激。一般光照度300-500勒克斯為適。如果菇房光強(qiáng)光過(guò)大，不易形成原基，或出現(xiàn)菇柄粗短，不易展蓋。
6.pH值 本品喜歡偏酸性環(huán)境，菌絲生長(zhǎng)在pH值5.8-6.2均正常生長(zhǎng)。
秀珍菇采收和貯存
當(dāng)秀珍菇的子實(shí)體菌蓋平展，邊緣內(nèi)卷，菇蓋直徑為2--2.5厘米，未進(jìn)入快速生長(zhǎng)期時(shí)開(kāi)始采收。由于秀珍菇會(huì)出現(xiàn)叢生菇，不可圖快整叢取下，正確的方法是用剪刀將符合收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的菇體剪下，小菇待長(zhǎng)大后再剪下。
采收后的秀珍菇要及時(shí)送入冷庫(kù)冷藏，5--8℃的低溫可存放20小時(shí)以上。
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