黃花菜經濟效益很高，市場上比較常見的蔬菜，非常受人們歡迎。那么，黃花菜種植該如何科學施肥呢？一起來看看黃花菜施肥技術！
一、黃花菜的基肥
黃花菜一次種植可連續采收15~20年，單靠追肥不能滿足需要，栽植前施足基肥，可促使根系向下深扎，使春苗抽生早，分蘗快。基肥以有機肥為主，可采用溝施或穴施。耕種幫種植網建議每畝施腐熟的豬、牛糞1000~1500千克，優質堆肥2000~3000千克，鈣鎂磷肥50千克以上，分層施入定植溝內，然后鋪放原來的表層熟土，以防種苗根系直接接觸肥料，發生“燒根”。種植的，再用人糞尿200~250對水澆苗。有機肥必須腐熟，較好用甲醛處理，能夠殺菌、消毒、去除蟲卵，從而達到防病防蟲的目的。
二、黃花菜的追肥
黃花菜一年發2次新葉，而且每年連續采摘數十天，必然消耗大量養分。因此，需要不斷地補充營養。一般要求施足冬肥、早施春苗肥、重施催薹肥，巧（補）施壯蕾肥。
1、苗肥：黃花菜自2月中旬陸續出苗后，到花薹抽生前的這一階段為苗期。這個時候供應的營養，主要用于出苗、長葉，促進葉片的早生快發，使葉片生長健壯，具有強大的同化面積，為爭取花薹與花蕾分化的數量與質量打下物質基礎。春苗肥的施用時間要早，一般應在開始萌芽時進行。春苗肥一般可用氮磷鉀肥配合施用，用量應根據土壤肥力情況而定。耕種幫種植網建議一般每畝施氮素化肥10~15千克、過磷酸鈣10千克、硫酸鉀或氯化鉀5~7.5千克。施肥要結合中耕，對水穴施。若土壤肥力較高、冬季底肥較多、有機肥質量較好時，苗肥可以不施。
2、薹肥：黃花菜經過苗期旺盛的營養生長階段后，進入芽分化和抽薹期。若肥施用的時間較長，可從孕薹時起，直到花蕾萌發前都可施用，但較好是在花薹分化和花薹開始抽出時各施一次肥。薹肥一般以施性的化肥為主，也可施用人糞尿及餅肥。首次較好用化肥或人糞尿與餅肥混合發酵后施用，以促進花薹、花蕾的發育。薹肥的施用量應多于苗肥。兩次用肥量每畝約為尿素20~30、過磷酸鈣10千克、硫酸鉀或氯化鉀10千克。首次用肥量應比第二次稍少。因為首次施肥時，花薹開始分化，但還有半數以上的葉片未生出，如果施肥量過大，就有可能導致營養生長過旺，從而抑制或延緩植株的生殖生長，并使后發的葉片生長柔嫩，易感病蟲害。而第二次施用時，黃花菜正進入旺盛的生殖生長時期，營養生長處于次要地位，故可多些。施肥可在株叢兩邊10~30厘米處，開7~10厘米深的小穴施入用水稀釋的肥料。施后隨即覆土，以提高肥效。在水源困難的坡地，可趁陰雨土壤濕潤時穴施。
3、補施蕾肥：黃花菜花蕾萌發數量的多少、個體的大小均受肥水高低的影響。蕾肥是一補充措施，對增產起一定的作用。黃花菜具有不斷采摘不斷萌發的特性，采摘時間長，整個采摘期，需要消耗大量營養。蕾肥就是為了補充黃花菜的營養，預防脫肥早衰，保持葉片青綠，以達到催蕾壯蕾，提高成蕾率，延長采摘期，從而提高黃花菜產量。施蕾肥的時間，一般以開始采摘10天后，即快要進入盛采期前進行為好。每畝用尿素5~7.5千克，對水淋施根際。采摘盛期，再施尿素5千克。
此外，在整個采蕾期間，還可用0.5%~1%尿素，加2%過磷酸鈣，浸一夜后過濾，加0.2%~0.3%氯化鉀的混合液，或用0.1%~0.2%磷酸二氫鉀，并在上述溶液中再加入15~20毫克/升的赤霉素，于晴天下午收花后，噴在葉片及薹蕾上，共進行2~3次，能收到壯蕾和防止前苗的效果。
4、冬肥：秋末冬初長江流域的黃花菜植株地上部分，遇霜逐漸黃萎停止生長，而地下部分則因土溫較高，根系仍繼續生長。同時施有機肥料，有利于提高土溫和促進根系生長。同時，有機肥料養分齊全、肥效較，可冬施春用，對來年壯苗、壯薹有重要作用。一般每畝用人糞尿150~200千克對水澆施，磷肥40~50千克或肥灰1500~2000千克穴施后覆土。若用腐熟的豬、牛糞草埋施于黃花菜叢距之間，則肥料省，而且肥效好，一般每畝用1000~1500千克。
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