一般植物體內含量為0.1%～0.5%的元素成為中量元素。符合這一條件的元素有鈣、鎂和硫。
1.鈣肥不同植物含鈣量差異很大。通常，雙子葉植物高于單子葉植物，雙子葉植物中以豆科植物含鈣量高。含鈣量高的植物有三葉草、豌豆、花生、甘藍、西紅柿、黃瓜、甜椒、胡蘿卜、洋蔥、馬鈴薯等。
（1）鈣的生理功能：
1）以果膠酸鈣的形態構成植物細胞壁的中膠層，使細胞與細胞之間能連結起來形成組織，并使植物的器官或個體具有一定的機械強度。缺鈣引起染色體不正常。
2）中和植物體內代謝過程中產生的過多且有毒的有機酸，特別是鈣與草酸結合形成不溶性的草酸鈣而消除有機酸的毒害。