辣椒著色與溫度、施肥、光照等因素有很大的關系。那么辣椒轉色期遭遇連陰天怎么辦呢？辣椒轉色期的管理方法有哪些呢？
一、增溫要及時：
辣椒轉色期對溫度要求較為嚴格，一般白天柵溫在28-30℃時***利于辣椒轉色，超過33℃或低于10℃則不利于果實茄紅素的形成，辣椒轉色就會受到影響。在冬季連陰天時，棚內溫度較低，尤其是在夜間，若保溫措施不利，則棚內溫度常低于10℃。過低的溫度不僅不利于辣椒轉色，而且還會影響辣椒生長，嚴重時還會使辣椒發生冷害、凍害。因此，此期不僅要采取措施保好棚溫，還要想方設法增溫，以保證此期內辣椒正常著色。
首先要及時擦拭棚膜，以利于透光增溫。同時在大棚北墻上張掛反光膜，增光、增溫也很顯著。其次，溫度過低時，可采取電暖風加溫或爐火加溫。應根據實際情況晚拉早放草苫，以利于棚室保溫。一般只要不下雨、下雪就要拉開草苫，讓辣椒多見散射光。實踐證明，散射光增溫效果也很明顯，而且有了散射光，蔬菜也能進行一定的光合作用，維持植株呼吸消耗。另外，夜間保溫。除了加厚草苫、覆蓋二層膜外，必要時可采取棚中棚保溫。大棚前臉處夜間往往保溫效果較差，可在晚上閉棚后將草苫堅立覆蓋在大棚前臉處，以提高此處的保溫效果。