細菌性病害是蔬果生產中常見病害，占整個蔬菜病害的10％左右。僅次于真菌性病害，但是細菌病害的發病程度，近年來卻有上升加重的趨勢。
細菌病害的病癥主要有：斑點型、葉枯型、青枯型、潰瘍型、腐爛型、畸型。
（1）斑點型：植物由假單孢桿菌侵染引起的病害中，有相當數量呈斑點狀。如水稻細菌性褐斑病、黃瓜細菌性角斑病、棉花細菌性角斑病等。
（2）葉枯型：多數由黃單孢桿菌侵染引起，植物受侵染后導致葉片枯萎。如水稻白葉枯病、黃瓜細菌性葉枯病、魔芋細菌性葉枯病等。
（3）青枯型：一般由假單孢桿菌侵染植物維管束，阻塞輸導通路，致使植物莖、葉枯萎。如番茄青枯病、馬鈴薯枯病、草莓青枯病等。