衡量土壤肥不肥的標準是什么？大部分農民、農業從業人員可能認為，地里的氮磷鉀養分含量高，土壤就肥。事實真是如此嗎？
南方紅壤、黃壤等土壤，氮磷鉀有時比東北黑土還高，但是它的肥力水平，并沒有黑土高，生產的農作物產量、質量也比不上黑土。
肥田三年不瘦，瘦田三年不肥。如果氮磷鉀多就代表土壤肥，那年年施用那么多化肥，又如何會有瘦田三年不肥一說？
其實，土壤學、植物營養學均已證實，衡量土壤肥力水平高低的指標是土壤中有機質含量的多少。
土壤有機質泛指土壤中以各種形式存在的含碳有機化合物，指土壤中來源于生命的物質，是土壤中除礦物質、空氣、水以外的物質，它是土壤中活躍的部分，是衡量土壤肥力的重要指標之一。可以說沒有有機質就沒有土壤肥力。