胡蘿卜軟腐病主要危害胡蘿卜的肉質(zhì)根，此病害在胡蘿卜生長期間會發(fā)生，影響胡蘿卜的生長發(fā)育。
一般而言，胡蘿卜軟腐病病害主要危害胡蘿卜的肉質(zhì)根，使得胡蘿卜的肉質(zhì)根呈現(xiàn)出濕腐狀，導致胡蘿卜出現(xiàn)大面積的病斑。胡蘿卜軟腐病病害后期導致胡蘿卜病根組織崩潰，胡蘿卜的病根出現(xiàn)軟化，呈現(xiàn)出灰褐色，胡蘿卜在腐爛后散發(fā)出刺鼻味，導致胡蘿卜作物的產(chǎn)量受其影響。胡蘿卜軟腐病病害會導致胡蘿卜的植株莖葉出現(xiàn)大面積的變黃，甚至會出現(xiàn)萎蔫。胡蘿卜軟腐病的病原隨病殘體在土壤中越冬，也可在油菜、白菜、甘藍、萵筍等肉質(zhì)根內(nèi)越冬或在未腐熟的土雜肥內(nèi)存活越冬，成為本病初侵染源。翌年，氣溫回升適宜時，可借小昆蟲及地下害蟲或灌溉水及雨水濺射傳播，從根莖部傷口或地上部葉片氣孔及水孔侵入，進行初侵染和再侵染。
為了能夠及時的控制胡蘿卜軟腐病，農(nóng)業(yè)人員更應該加強胡蘿卜作物間的管理，應及時進行防治。農(nóng)業(yè)人員應選用優(yōu)質(zhì)的品種，并在胡蘿卜種植土壤進行深耕翻新，更有利于胡蘿卜后期的生長。農(nóng)業(yè)人員應及時田間及周邊的雜草，進行燒毀；將胡蘿卜種植在排灌方便的砂質(zhì)土壤中，更有利于改善胡蘿卜的生長環(huán)境。農(nóng)業(yè)人員應適當增施磷鉀肥，加強田間管理，培育壯苗，增強植株抗病力，有利于減輕病害。在胡蘿卜軟腐病病害初期開始選用藥劑噴施：77%可殺得懸浮劑800倍液；14%絡氨銅水劑350倍液；47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800-1000倍液；20%龍克菌懸浮劑500-600倍液；50%琥膠肥酸銅（DT）可濕性粉劑500倍液；每隔7-10天1次，連續(xù)防治2-3次，可及時的控制胡蘿卜軟腐病病害的發(fā)生。