秋季正值作物收獲的季節，各種作物收獲后，該種植秋種作物了，秋胡蘿卜同樣也要種植，那么秋胡蘿卜品種怎么選擇呢？
胡蘿卜依肉質根的色澤分為紫紅、紅、橘紅、黃、淺黃品種等。按肉質根形狀又可分以下四種類型：
1.長圓柱形肉質根長20-40cm，肩部往狀，尾部鈍圓，晚熟。代表品種有沙苑紅蘿卜、常州胡蘿卜、南京長紅胡蘿等。
2.短圓柱形肉質根長度在19cm以下，短柱狀，熟期為中、早熟。代表品種有西安紅胡蘿卜、新透心紅、小頂黃胡蘿卜和華北、東北的三寸胡蘿卜等。
3.長圓錐形肉質根細長，一般長20-40cm，先端漸尖，熟期多為中、晚熟。代表品種有小頂金紅胡蘿卜、汕頭紅胡蘿卜、四川小纓胡蘿卜、山西等地的蠟燭臺等。