啤酒想必大家都很了解，那啤酒大麥你知道多少？啤酒大麥是釀造啤酒的主要原料，而且這種糧食種植效益還很高！那么啤酒大麥是什么？啤酒大麥有哪些種植條件？下面就來了解一下吧。

啤酒大麥是什么？

啤酒大麥是釀造啤酒的主要原料，啤酒大麥與飼用大麥從形態上看沒有太大差別，但是在籽粒的性狀和內在質量上有一些特殊要求。其中***大的區別就是啤酒大麥蛋白質含量不能過高，蛋白質含量高會使籽粒溶解度降低，釀出的酒易混濁，保存期短。而飼用大麥則要求蛋白質含量盡可能高，適口性好。

品質特性

啤酒是大家非常熟悉的酒類，那釀造啤酒的啤酒大麥該如何種呢？今天就給大家介紹一下啤酒大麥的種植技術。

1、適當選用良種

啤酒大麥是供釀制啤酒的專用大麥。種植時，應選用產量高，抗病能力強，抗逆性強，皮薄，顏色淡黃，有光澤，無病斑粒。無霉味、異味的種子。還應選用發芽率高，發芽勢強，籽粒均勻，蛋白質含量適中的二棱大麥或多棱大麥。

2、整地播種

啤酒大麥是釀造啤酒的主要原料。啤酒大麥與飼用大麥從形態上看沒有太大差別，但是在籽粒的性狀和內在質量上有一些特殊要求。其中最大的區別就是啤酒大麥蛋白質的含量不能過高，因為含量高會使籽粒溶解度降低，釀出的酒易混濁，保存期短。而飼用大麥則要求蛋白質含量盡可能高，適口性好。那么，啤酒大麥的種植前景如何呢？啤酒大麥如何種植呢？下面我們就來詳細的了解一下吧。

啤酒大麥的品質特性

用啤酒大麥制造啤酒時要先浸麥，令其發芽。而后焙干，隨后磨去其麥芽根，制成干麥芽，再經糖化、發酵等復雜工藝才能釀成啤酒。啤酒大麥是典型的耐鹽堿、耐干旱、適應性強的禾股類作物。在通常情況下，不需要人工灌溉，僅靠天然降水就能獲得較好的收成。

啤酒大麥的品種選擇

大麥，別名牟麥、飯麥、赤膊麥，中國大麥現多產于淮河流域及其以北地區。目前由于小麥的普及，大麥種植面積急劇減少，很多農戶對大麥知之甚少，那么，大麥該什么時候播種？大麥又有什么種植技巧呢？一起小編和小編看一下吧！

大麥種子什么時候播種

播種：

大麥種子最佳的播種時間是每年的9~10月份也就是秋季，這段時間播種的大麥種子怎么樣播種發芽率最高，長得最好。

大麥它的營養價值和小米的營養價值是差不多的。但是這種糧食的纖維素的含量是比較高一點的。現在我們的國家有很多地方都在進行種植這種糧食。這種糧食是一種經濟性而且價值比較高的一種農作物。那么大麥種植時間在什么時候？大麥該如何播種？今天小編就給大家分享一下大麥種植時間以及方法，一起看看吧！

1、種植時間

在我國大麥的種植時間一般選擇在秋季，即每年的8～9月份。但是不同的地區的播種時間會有所變動。在我國大麥的主產區：黃、淮以南，一般選擇秋季播種；在西北地區的青海省、西藏高原等地，會在春季下種。大麥的播種時間不像小麥那么嚴格，不過為了獲得高產量，還是要依據當地的氣候條件決定。所以說，具體的播種時間還需要仔細衡量。

2、種子的選擇與處理