芹菜是我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常食用的一種蔬菜，對(duì)于種植芹菜的朋友來(lái)說(shuō)，施肥是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。但芹菜的需肥特征不同于其它菜類，要高產(chǎn)高效，必須投其所需。芹菜有中國(guó)芹菜和西芹兩大類，品種較多，各地的栽培方法也有所不同，但芹菜的需肥特征及其主要施肥技術(shù)都相近。下面就給大家介紹一下芹菜的需肥特點(diǎn)和施肥技術(shù)。
芹菜需肥特點(diǎn)
芹菜對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但最適宜種植在灌溉條件較好、有機(jī)質(zhì)含量高、礦質(zhì)養(yǎng)分豐富且保水保肥力強(qiáng)的壤土或黏壤土上。芹菜是需肥量大的蔬菜品種之一。根據(jù)多方面資料統(tǒng)計(jì)，每生產(chǎn)1000千克芹菜需吸收純氮1.6-3.6千克，磷0.68-1.5千克，鉀4-6千克，鈣1.5千克，鎂0.8千克。但實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)施肥量，特別是氮、磷量要比其吸收量高2-3倍，這主要是因?yàn)榍鄄说哪头柿^強(qiáng)而吸肥能力較弱，它需要在土壤養(yǎng)分濃度較高的條件下才能大量吸收營(yíng)養(yǎng)，如肥量不足，芹菜不僅難以正常生長(zhǎng)發(fā)育，而且其品質(zhì)也不好。
在芹菜的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，以苗期和生長(zhǎng)后期需肥較多，對(duì)各種養(yǎng)分的具體需求特點(diǎn)是：氮肥始終占重要地位，磷肥在初期需量較大，鉀肥在后期需量較大。氮主要影響芹菜地上部分的發(fā)育即葉數(shù)多少和葉柄長(zhǎng)短，缺氮，植株易老化，葉柄空心，后期缺氮?jiǎng)t芹菜減產(chǎn)；但如果在其旺盛生長(zhǎng)期過(guò)量施氮，則易發(fā)生植株倒伏。磷使幼苗生長(zhǎng)健壯并增加葉柄長(zhǎng)度，但磷過(guò)多時(shí)會(huì)使葉柄細(xì)長(zhǎng)，纖維增多，品質(zhì)下降。鉀可促進(jìn)葉柄膨大，使葉柄脆嫩有光澤，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。當(dāng)?shù)⑩涍^(guò)多、土壤干燥時(shí)，會(huì)影響它對(duì)鈣的吸收，導(dǎo)致芹菜心葉幼嫩組織變褐、干邊、嚴(yán)重時(shí)枯死。芹菜對(duì)硼比較敏感，土壤缺硼或因溫度過(guò)高、過(guò)低、土壤干燥等，芹菜對(duì)硼的吸收受到抑制時(shí)，葉柄會(huì)發(fā)生“劈裂”（表皮縱向開(kāi)裂），多出現(xiàn)在外葉葉柄的內(nèi)側(cè)。