作物對(duì)鈣的需求量在中微量元素中排列***。由于鈣是作物形成細(xì)胞壁***重要的元素，所以，缺鈣時(shí)，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞壁不易形成，從而導(dǎo)致破壁，進(jìn)而影響細(xì)胞的分裂。缺鈣從表現(xiàn)來說，***直觀的就是導(dǎo)致裂果，如葡萄、蘋果、西紅柿等裂果。而作物補(bǔ)鈣時(shí)都推薦使用糖醇鈣。然而到底什么糖醇鈣，為什么作物補(bǔ)鈣用糖醇鈣效果更好？
作物運(yùn)輸鈣養(yǎng)分主要是通過蒸騰拉力和根壓的形式在木質(zhì)部從根部運(yùn)輸?shù)街参锏母鱾(gè)部位，加上鈣在植物體內(nèi)的轉(zhuǎn)移速度很慢，一旦這些部位蒸騰作用減弱，就會(huì)出現(xiàn)缺鈣現(xiàn)象。而糖醇是從植物韌皮部汁液中天然提取出來的物質(zhì)，進(jìn)入葉片內(nèi)部后，能夠攜帶養(yǎng)分順利進(jìn)入韌皮部中進(jìn)行養(yǎng)分運(yùn)輸。
糖醇鈣顧名思義就是糖醇+鈣！因?yàn)樽魑镯g皮中含有糖醇物質(zhì)，所以，以糖醇為載體的鈣元素就會(huì)被作物的韌皮識(shí)別成糖醇進(jìn)行吸收和運(yùn)輸，同時(shí)不容易與作物體內(nèi)的有機(jī)酸合成有機(jī)酸鈣沉淀。相對(duì)來說，可以在韌皮中進(jìn)行運(yùn)輸，移動(dòng)性要好一些。這是糖醇鈣吸收利用率比較高的主要原因。其次糖醇本身是具有保濕的功能，可以在葉片上停留的時(shí)間比較長(zhǎng)，延長(zhǎng)了葉片吸收鈣元素的時(shí)間。同時(shí)，糖醇還是一種表面活性劑，可以使得液體均勻部分覆蓋在葉片上。這些都增加了作物對(duì)鈣的吸收和利用。