韭菜是一種非常美味的蔬菜，尤其是用來包餃子。那么無公害韭菜該如何種植？今天小編就給大家分享一下無公害韭菜高產種植方法，一起看看吧！
①培育壯苗：采用苗床育苗時，苗床應選在旱能澆、澇能排、背風向陽的高燥地塊，3～4年內未種過棉花和蔥蒜類蔬菜的土壤，施優質腐熟有機肥60000～75000千克/公頃、過磷酸鈣600千克/公頃、草木灰1500千克/公頃或配合施用氮、磷、鉀復合肥750千克/公頃。施肥后深翻 20～25厘米，耙細整平做畦。播前選晴天曬種1～2天，以提高發芽率和發芽勢。
選擇優質高產抗病蟲、抗逆性強、適應性廣、商品性好的韭菜品種，如791、平韭2號、壽光馬街韭、漢中冬韭、北京鐵絲苗、杭州雪韭、山海關鐵絲苗等。種子用55℃溫水浸10分鐘或用600倍多菌靈液浸30分鐘。經藥液消毒的種子用清水洗凈，再在30℃溫水中浸泡24小時后保濕催芽，經2～3天后即可播種。播種后10～15天出苗，應及時澆水、追肥、除草和治蟲。苗床育苗需60天左右，其間結合澆水追肥2～3次，每次以150～300千克/公頃尿素或150千克/公頃的磷酸二銨為宜。幼苗長有7～9片葉，株高18～20厘米時應適時定植。
②重施基肥，適時定植：韭菜雖然對土壤的適應性較強，但生產無公害韭菜產品對土壤環境有嚴格要求。應選擇遠離污染源1000～2000米，3～4 年內未種植棉花和蔥蒜類蔬菜的地塊，前茬是種植甘藍、春菜花或采種白菜地。前茬作物收獲后，應及時清潔園田，淺耕耙細。露地種植韭菜的地塊以東西長不短于150米為好。北方地區應設風障。風障和田畦均應東西走向。畦做好后，施入充分腐熟的優質有機肥60000～75000千克/公頃、磷酸二銨300～450千克/公頃、草木灰1500千克/公頃，撒勻翻地，土肥混勻后耙平畦面。一般定植300萬～450萬株/公頃為宜。韭菜越冬能力和來年長勢主要取決于冬前植株積累營養物質的多少，而營養物質的積累又取決于韭菜秋季的生長狀況。因此，幼苗期要加強肥力管理。一般5～7天澆1次水，結合澆水追施速效氮肥2～3次，每次追施尿素150～225千克/公頃或磷酸二銨150千克/公頃，***后澆1次糞稀水15000千克/公頃。