小麥剛過了揚花期，現在小麥已經進入了關鍵的階段，這關乎這今年小麥的產量問題，這個階段正是小麥長籽的時期，再過一段時間就到了小麥的收獲時間。那么，小麥什么時間收獲？小麥什么時候收獲好？接下來小編就來給大家詳細的講解一下吧。
小麥什么時間收獲：
以播種期分為冬小麥和春小麥兩種。我國以冬小麥為主。
冬小麥在生長過程中抗寒的能力極強，其幼苗能夠過冬，在春天來臨時，幼苗分孽很快，扎蹲長大，冬小麥磨出的粉很好吃。
春小麥的抗旱能力極強，株矮穗大，生長期短，適于春天播種，但不如冬小麥粉好吃。
春小麥是冬季很冷的地方種的，因為冬季太冷，不能播種，所以在開春后才種，稱為春小麥；冬小麥是稍暖的地方種的，冬季播種夏季收，比如我國東北就是春小麥，華北及其以南是冬小麥。
冬小麥在國慶節左右播種，6月下旬7月上旬收割。
春小麥三月下旬四月上旬播種，7月中下旬收獲。
小麥什么時候收獲好：
有的人肯定會想在小麥完全成熟期收獲，然而實驗表明，小麥在完全成熟期收獲不僅能增產，相反還較少一定的產量，而蠟熟末期是小麥的收獲期。
原因是蠟熟末期小麥籽粒的重量已達到值，灌漿已經基本停止，而植株仍維持一段生命現象，需要進行呼吸代謝，消耗一部分能量，此時如果不收獲，會引起麥粒內貯藏物質的倒流損失，造成千粒重減輕。試驗證明，蠟熟末期以后收獲，平均千粒重日減少0.1－0.2克，若遇降雨則減少更多。
如何判斷蠟熟末期呢？所謂蠟熟末期就是麥穗上的麥粒還沒有完全變黃變硬，質地很像蠟質，用指甲能掐斷。此時麥田外觀總體已經變黃，但莖稈仍有彈性，不易折斷，穗子及穗下莖變黃，上一個節及附近葉鞘仍微帶綠色。八九十的籽粒變為黃色，胚乳蠟質狀，稍硬，還有10%到20%的籽粒腹溝呈黃綠色，此時麥粒的含水量約為25－35%左右。
小麥的營養價值：
1.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。
2.富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。
3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
4.富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。
麥子的適宜人群：適宜心血不足的多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用;患有病、末梢神經炎者宜食小麥;體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥;也適宜婦人回乳時食用。
以上就是關于小麥什么時間收獲，小麥什么時候收獲好的詳細內容。馬上就快要到了小麥收割的時間了，你準備好了嗎！