近年來我國有越來越多的農戶選擇在冬季進行大棚蔬菜種植，那么冬季大棚種什么蔬菜好呢？冬季大棚蔬菜管理方法有哪些呢？這些知識你都已經了解了嗎，下面小編就為大家詳細普及一下關于冬季大棚種什么蔬菜，冬季大棚蔬菜管理的知識。
冬季大棚種什么蔬菜
冬天蔬菜種植多以大棚蔬菜為主，那么冬天大棚蔬菜主要種植哪些蔬菜呢？
一般冬季大棚蔬菜主要包括葉菜類較好，既抗寒，價格也好。如菠菜、油菜、茼蒿、雞毛菜、香菜、小白菜等。還有種植一些西紅柿、茄子、豆角、西葫蘆、青椒等反季節、易儲藏的菜品。
大棚蔬菜種植一般需要考慮三個因素：一、大棚本身特性，大棚內的環境特點；二、蔬菜的生物學特性，生長發育條件對環境條件的要求；三、市場行情。一般選擇好市場、好品種、好技術這樣才能種出賺錢的好蔬菜。
冬季大棚蔬菜管理
一、改善冬季大棚的光照條件
改進大棚結構。有條件的使用鍍鋅鋼管大棚。棚膜使用無滴膜，普通膜則以聚乙烯膜為好；可以對建材和墻進行涂白處理，能增加反射光和延長使用年限；將大棚高度適當增加，也能改善棚內光照條件。
合理搭配種植。在大棚內種植不同品種的蔬菜時，要做到北高南低，合理種植。播種時，要使種子朝同一方向，移栽時做到子葉平行排列，并嚴格執行栽培規格。
保持棚膜清潔。要經常打掃和清洗棚膜上的水滴和塵物，下雪后及時積雪，以增加透明度和進光量。另外，要在不明顯影響棚內溫度的前提下，對大棚外面覆蓋的草苫子等保暖材料要適當早揭晚蓋，以確保采光面積。
人工補光。深冬季節或陽光不足的塑料大棚，實行人工補光尤為重要，但由于成本較高，目前很難大面積推廣，但可作為改善棚內光照條件的應急措施。其要求和做法是：人工補光，要求光照強度要大；作物對紅光和藍紫光吸收能力強，所以燈源以日光燈、弧氙氣燈、高壓汞燈為好；冬季補光要在日出后進行，一般每天2小時至3小時，如果在陰雨天氣可全天補光。
二、加強冬季大棚蔬菜的管理
遭遇嚴寒時可采取以下措施，多層覆蓋，可在棚內再套棚，也可在草苫上再蓋一層薄膜，以增加保溫效果；提早在棚外挖防寒溝，可將棚內溫度提高2—3攝氏度。
若遇到連陰天氣，如果溫度不是太低，就可以揭開草簾。在溫室內后墻上張掛反光幕，陰天時也會起到增光和提溫的作用。為提高地溫，冬季陰天較多時應提早覆蓋地膜，能減少低溫凍害的發生。在冬季，溫室內的溫度要求保持在12攝氏度以上，當溫度過低時，可采取增溫措施。
遇到降雪天氣，白天下雪時可以不蓋草苫，雪停后立即掃去棚上的積雪，為了加強保溫，下午蓋苫后，再在草苫上蓋一層薄膜。夜間降雪，第二天雪停后要及時掃雪，以便保持草苫干燥。連續陰雪天氣后迅速轉晴時，應先間隔拉苫或先拉開三分之一，同時注意觀察秧苗變化，發現萎蔫，立即將草苫蓋好，恢復后再拉開，以防“閃棚”。
受凍后的補救。受凍后，要使棚內溫度緩慢上升，不可立即閉棚升溫，以避免因溫度驟然上升而使蔬菜組織壞死。要及時剪去受凍的果實和莖葉，以免組織發霉病變。
病蟲危害的應急措施。可用72％克霜氰、64％殺毒礬800倍噴霧防治霜霉病和疫病；用50％撲海因、施美特或速克靈600倍噴霧防治灰霉病，每隔7—10天防治一次。
三、冬季大棚蔬菜管理要點
做好常規管理。適時揭蓋覆蓋物。出苗70％左右時應及時揭開覆蓋物，使幼苗逐漸見光。晚上要重新蓋上覆蓋物以防凍苗。
適時通風降濕。隨著育苗床內溫度和外界氣溫的升高，需要加大通風量，控制育苗設施內的濕度。
預防秧苗徒長。可噴矮壯素來抑制，矮壯素還能增強秧苗的抗病能力和抗寒性，但濃度大容易引起菜苗老化。
加強溫光管理。在光照管理方面，設施應盡可能選用保溫性和透光性好的覆蓋材料，推薦采用多功能復合薄膜。
在溫度管理方面，應根據不同蔬菜、不同生育期對溫度的不同要求，進行適當調控，在冬季要做好設施的防寒保溫工作，避免突然降溫對育苗和蔬菜產生的不利影響。
及時防治病蟲害。蔬菜在幼苗生長過程中容易發生猝倒病、立枯病和灰霉病。在病害的防治上要采取以預防為主的策略，建議每周進行一次藥劑防治處理，陰雨天推薦使用煙熏劑代替噴霧防治。
以上就是小編今天為大家推薦的冬季大棚種什么蔬菜，冬季大棚蔬菜管理的相關知識了。大棚蔬菜作為一個發展快速的陽光產業，大家積極投身其中的同時，這些必備的知識還是要先了解清楚的。