冬灌是使小麥在越冬期有充足的水分，使其正常生長，平抑地溫，防止凍害，并可做到冬水春用，減輕來年春季澆水的負擔。那么冬季小麥怎么灌水呢？冬季小麥灌水需要注意什么？
冬季小麥怎么灌水？
1、把握好冬灌時的溫度。冬灌時間以11月下旬、12月上旬為宜，氣溫要求在日氣溫3℃左右。冬灌過早，氣溫過高，蒸發量大，起不到蓄水、增墑的作用，同時還會使麥苗徒長，不抗凍；冬灌過晚，氣溫偏低，土壤凍結，水分不能下滲，會使麥苗受凍或窒息死亡。
2、注意土壤濕度。需冬灌的麥田5～20厘米土壤含水量，沙土地低于16%、壤土地低于18%、黏土地低于20%，超過這個標準的麥田就不宜進行冬灌了。
3、冬灌還要看苗情。旺苗一般不缺水肥，不必冬灌。弱苗也不宜冬灌，對這類弱苗，可把冬水改為分蘗水，以水調肥，以肥攻苗，使麥苗由弱轉壯。
冬季小麥灌水的注意事項：
1、合理確定澆灌凍水的時間。澆水時間以“夜凍晝消”時為適宜，一般在11月下旬“小雪”前后，日平均氣溫掌握在7～8℃時開始，到4～5℃左右時結束。澆灌過早氣溫偏高，蒸發量大，不能起到保溫增墑的作用，長勢較好的麥田，還會因水肥充足引起麥苗徒長，嚴重的引起冬前拔節，易造成凍害；澆灌過晚，溫度偏低，水分不易下滲，形成積水，地表凍結，冬灌后植株容易受凍害死苗。在一天當中應選擇在上午9時后至下午4時進行，灌水量不宜過大，以能澆透當天滲完為宜，切忌大水漫灌，地面積水，結成凍層。澆后應及時鎮壓劃鋤，防止地面龜裂，透風傷根，造成死苗。
2、澆灌凍水看墑情、看苗情。為了小麥在返青時能處于適宜的土壤含水量，一般土壤墑情不足，耕層土壤含水量沙土地低于16%，壤土含水量低于18%，粘土地低于20%都應冬灌。高于上述指標，土壤墑情較好，可以緩灌或不灌。對葉少、根少，沒有分蘗或分蘗很少的弱苗麥田，尤其是晚播苗不宜進行冬灌；對于群體大、長勢旺的麥田，如墑情好，可推遲冬灌或不冬灌。底墑好、底肥充足的麥田可不澆越冬水。
3、灌水要適量。冬灌時間以上午灌水，入夜前滲完為宜。一般畝灌水量45-50立方米，灌水時水量不宜過大。對于缺肥麥田可結合冬灌追肥。冬灌每畝補施尿素5-8公斤。澆水后要及時進行鋤劃保墑，提高地溫，防止板結龜裂透風，小麥越冬。
冬季小麥灌水可以塌實土壤，凍融風化坷垃，彌補裂縫，消滅越冬害蟲，有利于盤墩分蘗；對鹽堿地起到壓堿保苗作用和減輕土壤發生鹽堿化。