當歸是多年生草本植物，其根可入藥，是常用的中藥之一。主要分布在甘肅、云南、四川、青海、陜西、湖南、湖北、貴州等地，各地均有栽培。當歸也可用于鹵制品配料中，其主要特點是去腥增香，增加肉制品和藥香味。那么，怎么種植當歸呢？種植當歸需要注意什么呢？下面我們就來了解一下吧。
當歸種植方法
播種期及播種方法：
種植當歸宜選擇5月20日——6月10日。將用無公害農藥處理過的種子用手均勻撒到畦面上，撒種時手距地面約30cm，沿畦面左右撒種，如遇微風，宜順風向撒種為佳。播量3.5kg/畝。撒種后用鐵篩將濕土均勻篩入畦面，覆土厚度0.3——0.5cm。
苗床管理：
遮蔭：覆蓋播種后，立即均勻覆蓋不帶種子的野生禾本科草類秸稈或小麥秸稈，覆蓋量400——500kg/畝，厚約3cm，透光率約10%，以利保墑遮蔭。
除草：播后20天左右出苗，苗出齊（出苗率>50%）后開始除草。用小木棍挑松苗床覆蓋物，使幼苗在覆蓋物下遮蔭生長。用手直接拔除雜草，小心帶出當歸幼苗。視田間生長情況進行病蟲害防治，特別是防止跳甲為害。
間苗：對生長過于稠密的苗床，結合第二次除草進行間苗。
起苗：9月20日——10月10日（從播種到起苗控制在100-120天）。早霜來臨、氣溫降到5℃左右時，根據苗畦地形自下而上起苗。用镢頭以70——80度挖進土層15——20cm，并輕輕搖動镢頭，松動床土，注意避免傷根。從松動床土中適量帶土小心揀出苗子。挖起的苗子用手擰去殘葉，適量帶土扎把，苗土比約1:1。大約80——100株扎成一小把，每把約250——300g將苗把分層裝背簍內及時運回儲藏處。
儲藏：將運回的苗子放陰涼通風處，苗頭朝外碼成圓錐垛或方形垛，垛高80——100cm。放置約15——20天，使其散失水分，降低呼吸強度。然后在室外陰涼處挖坑堆放。
移栽定植：
選地：海拔2000-2500m；土壤以大黑土、黑壚土、砂壤土為宜，土層深厚、質地疏松肥沃、陰涼潮濕、不積水，所選地塊坡度不超過10度，嚴禁連作或使用違禁農藥。
整地：選好的地塊首先進行滅茬深耕，耕深25cm，立垡曬土約60天。在9月下旬至10月上旬進行第二次翻耕，耕深20cm，翻耕之后立即進行耙耱收墑，過冬。翌年4月上旬播前整地，耕深約20，翻耕之后立即進行耙耱保墑。每畝施腐熟有機肥料4000——5000kg，如有機肥不足，可用腐熟油渣50——75kg，磷酸二銨30kg、或尿素20kg、過磷酸鈣80kg（若冬季翻耕之前已備好腐熟有機肥料與腐熟油渣，則結合冬前翻耕按上述標準施入有機肥料與腐熟油渣）。
種植當歸需要注意什么？
海拔要求：
當歸適宜在海拔較高的地區種植。所以，岷縣、漳縣等地育苗地一般選在海拔2400米以上，移栽地常選在平均海拔2200—2300米左右的地區。海拔太低處植種當歸產量低，質量也較差，而且還容易提前抽薹。
土壤環境：
當歸為喜肥作物。以土層深厚、肥沃疏松、排水良好、腐殖質含量多的砂壤土為宜。移栽時增施肥料可以促進當時增產，一般選擇肥沃的黑土地育苗，施以大量山灰農肥作底肥，移栽時除施足底外，還要配施氮、磷、無機肥料。氮是組成蛋白質的主要成分，能促進營養體的生長，增大葉面積，從而提高光合作用能力，增加有機物質積累；磷肥可加強根系發育，促使根系強大，提高吸收養分和水分的能力；鉀肥可促進光合作用產生向根部的運輸和貯存，加速根部肉質化，提高當歸質量。因而在營養生產前期增施氮肥，后期增施磷鉀肥可以顯著的提高當歸產量和質量。
溫度條件：
當歸原產于岷縣，宕昌一帶高山地區。對溫度要求比較嚴格，適宜高寒冷涼的氣候條件。當時種子在適宜水分條件下，出苗時間隨溫度升高而縮短，平均氣溫在12—14℃時，15—20天出苗；平均氣溫在20—24℃時，7—15天出苗；平均氣溫在14℃以上時，地上和地下部分迅速生長，8月份平均氣溫16℃以上時，生長速度變慢，9月份以后當氣溫降到13℃以下時，以上部分開始老化，而根部加快生長，這時是藥材生長的主要時期。
水分需求：
當歸的抗旱性和抗澇性都很差，這表明對水分條件的要求比較嚴格，土壤含水量在25%左右適宜當歸生長。因此，充沛的降雨是獲得當歸高產的條件之一。當土壤含水量超過40%時，會發生澇災，當歸易生根腐病，當土壤含水量低于13%時，就會出現干旱危害，需補灌水分。因此及時灌溉和排水是獲得當時高產的主要手段之一。
光照條件：
當是屬于高寒長日照發育類型，所以在長日照條件下生長好、發育快、易抽，這是當歸生長的特點。為了降低提前抽薹，往往選種在陰坡或平地，幼苗期用草覆蓋。但成藥期光照不足也不能獲得高產。因此生產上選用合適的坡向、坡度和種植密度調劑光照，以利于根系發育。
目前當歸常在當歸定植當年10月20日至10月30日采收。在收挖前5——7天先將當歸地上部分割去，僅留3cm的短茬，以便收挖時識別。割葉以后，防止人畜踐踏，以免當歸腐爛。將挖出的當歸根系粗略抖去泥土，就地晾曬在地上，使之失水變柔，再次用板條輕輕敲打當歸頭部，抖凈泥土，檢出淘汰腐爛當歸，粗略整形（將側根收攏拉直）。以上就是關于怎么種植當歸，種植當歸需要注意什么的詳細內容，你都學到了嗎？