肥料是糧食的“糧食”，只有在種植過程中對農作物做好及時的營養補充，才能夠獲得豐收。否則營養不夠會出現農作物缺肥癥狀，影響產量和質量，那么如何判斷農作物缺肥癥狀？
作物生長發育需要多種營養元素，一旦缺乏某種營養元素時，首先會在葉片上表現出缺素癥狀來。缺乏不同的營養元素表現出的癥狀不同，任何一種缺素癥都會影響作物的正常生長發育。因而需要根據其外部表現正確診斷缺素癥狀，以便及時補充所缺的營養元素，減少損失。
農作物缺肥癥狀：
缺氮：
缺氮則葉片變成淡綠或黃白，枝細弱，頂梢新葉逐漸變小，同時易落葉。主要癥狀為：新枝細、短，葉小、直立，葉色灰綠，葉柄、葉脈和皮層變紅；花少果小，果實早熟易脫落；細根多，大根少，新根發黃，抗病蟲害和抗旱能力減弱。以大豆為列，在生育期缺氮肥，從下部葉片開始，葉色變淺，呈淡綠色，以后逐漸變黃枯干，有時葉面出現青銅色斑紋。嚴重時，植物停止生長，葉片逐漸脫落。
缺磷：
磷肥不足會妨礙作物花芽的形成，使作物花小而少，并容易導致果實發育不良。在作物生長初期，磷肥的作用表現得不很明顯，但在中期和后期，缺磷將影響氮的有效積累和蛋白質的合成。不同的作物缺磷，其表現癥狀也不一樣。如：
1小麥缺磷的表現是：幼苗生長緩慢，根系發育不良，分蘗減少，莖的基部呈紫色，葉色暗綠，略帶紫紅，穗小粒少，千粒重明顯降低。
2玉米缺磷的表現是：苗期生長緩慢，在5葉期時癥狀較為明顯，葉片紫紅，玉米棒短而小，呈彎曲形，過早出現禿頂，大多籽粒不飽滿。
3大豆缺磷的表現是：葉色變深，呈濃綠或黑綠色，葉形小、尖、窄，且向上直立，植株瘦小，生長緩慢。嚴重時，莖稈可能出現紅色，開花后大豆若缺磷，葉片則出現棕色斑點。
4果樹缺磷的表現是：果實品質差，生長緩慢，葉片稀少，葉色黃褐，容易出現早期脫落現象。
缺鉀：
缺乏鉀素營養，莖稈纖細，嚴重時葉尖葉緣枯焦，葉片皺曲，老葉葉緣卷曲呈黃色及火燒色并易脫落。主要表現：
1、一般作物下部葉片變黃，沿葉片邊緣逐漸枯黃，葉脈兩邊和葉中脈仍為綠色。嚴重時，大部分葉片枯黃，葉片邊緣呈火燒狀。
2、禾谷類作物表現為分蘗力減弱，莖稈柔軟，容易倒伏。
3、雙子葉植物葉片卷曲，逐漸皺縮，有時葉片殘缺，但葉片中部仍保持綠色。
4、塊根作物的質量減少，品質差。
5、果實成熟期不一致，果肉木質增多，味道酸苦而不好吃。
缺鎂：
缺鎂先在老葉的葉脈間發生黃化，逐漸蔓延部新葉，葉肉呈黃色而葉脈仍為綠色，并在葉脈間出現各種色斑。
缺鐵：
缺鐵的癥狀與缺鎂相似，所不同的是缺鐵先從新葉的葉脈間出現黃化，葉脈仍為綠色，繼而發展成整個葉片轉黃或發白。
缺錳：
缺錳的癥狀與缺鐵基本相似，葉脈之間出現失綠斑點，并逐漸形成條紋，但葉脈仍為綠色。
缺硼：
缺硼嫩葉失綠，葉片肥厚皺縮，葉緣向上卷曲，根系不發達，頂芽和幼根生長點死亡，落花落果。
缺鈣：
缺鈣頂芽受損傷，并引起根尖壞死，嫩葉失綠，葉緣向上卷曲枯焦，葉尖常呈鉤狀。
缺硫：
缺硫葉色變成淡綠色，甚至變成白色，擴展到新葉，葉片細長，植株矮小，開花推遲，根部明顯伸長。
缺鋅：
缺鋅植株節間明顯萎縮僵化，葉片變黃或變小，葉脈間出現黃斑，蔓延至新葉，幼葉硬而小，且黃白化。
缺鉬：
缺鉬幼葉黃綠色，葉片失綠凋謝，易致壞死。
缺銅：
缺銅葉尖發白，幼葉萎縮，出現白色葉斑。
農作物缺肥癥狀您都清楚了吧，當出現這些問題時要及時做好防治工作，進行補救。當然，給作物施肥除了要對癥下藥外，還要注意量，并不是施肥越多越好，避免造成作物用肥過剩情況。