葡萄嫁接一直是種植葡萄的果農朋友關注的焦點問題，那葡萄苗要如何嫁接才好呢？下面就跟大家介紹一下葡萄嫁接技術。
葡萄苗的嫁接方法有硬枝嫁接和綠枝嫁接兩種方法，葡萄苗嫁接苗是葡萄苗提高抗性的主要途徑之一，葡萄苗的嫁接繁殖對于提高葡萄抗病、抗根瘤蚜、抗線蟲和抗不良土壤條件上有重要作用。
尤其是在我國北方寒冷地區，用山葡萄或貝達做砧木，通過嫁接育苗提高葡萄根系的抗寒性，從而擴大優良品種和栽培區域，我國南方用5BB或SO4做砧木進行嫁接，以達到抗濕耐澇和適應酸性土壤的目的。一些生產和科研單位，多用嫁接法解決品種混雜問題及更換新品種。園藝愛好者往往通過嫁接實現一樹多果，達到延長采摘季節，提高觀賞的目的。
一、葡萄嫁接時間（有三個時段可供選擇）：1、3月下旬-4月上旬用硬枝嫁接硬枝的方法進行嫁接。2、選用一年生粗壯、充實、成熟的枝條，剪成單芽段，5月下旬進行綠枝嫁接硬枝的方法。3、5月下旬到6月上旬采用綠枝嫁接綠枝的方法進行嫁接。
二、葡萄常用嫁接方法：
1、舌接法：將接穗基部削成斜面，斜面長約3厘米，先在斜面1/3處向下切入一刀（忌垂直切入）深1.5—2.0厘米，然后再從削面頂端向下斜切，從而形成雙舌形切面，砧木也同上一樣切削，然后將兩者削面插合在一起。舌接法砧木與接穗結合很緊密，嫁接后只需簡單綁扎即可。
2、劈接法：將接穗下端雙面削成楔形，斜面長3—5厘米，砧木插條上端平剪后從中央縱切一刀，切口深3—5厘米，然后將接穗插入砧木切縫中，對準形成層，用塑料薄膜或線、繩綁扎。
3、帶根苗木嫁接：冬季在室內或春季栽植前用帶根的一二年生砧木幼苗進行嫁接，也可以先定植砧木苗然后嫁接，用舌接法或切接法均可。
4、嫁接扦插繁殖：葡萄繁殖嫁接苗木時，用貝達、北醇、龍眼、巨峰等易扦插生根的品種做砧木插條，而用其他優良品種為接穗。
春季硬枝劈接須剪去葡萄上部枝蔓，影響當年結果，而夏季綠枝劈接難于抽生健壯枝條，次年結果很少或不結果。于葡萄采收后采用單削面瓦狀芽枝鑲嵌嫁接法，成活率95％以上，可取得當年結果換種兩不誤，次年生接品種豐產的效果。
以上就是葡萄嫁接技術的一些介紹，種植葡萄的果農朋友，可以參考一下這些方法，結合自己的種植情況，進行合理地學習。