百里香是一種莖部窄細的常綠植物，具有迷人的芬芳，特別是在開花的時候香氣更為濃郁。百里香用途廣泛，即可藥用也可食用，今天，火爆農化招商網小編就為大家介紹下百里香，了解下百里香的功效與作用有哪些？
百里香是什么
百里香（學名：Thymus mongolicus Ronn），多年生芳香型植物，半灌木，葉為卵圓形，花序頭狀，花萼管狀鐘形或狹鐘形，花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，花期7-8月，小堅果近圓形或卵圓形。百百里香主要生長在熱帶氣候條件下，溫帶地區也有一年生的百里香。百里香植株高度為1.2~3.6米，大約有60個品種，包括野生百里香和檸檬香型百里香等。可作為食材，歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。歐洲傳統上認為百里香象征勇氣，所以中世紀經常用它贈給出征的騎士。在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，產于西北地區。元朝的《居家必用事類全集》中，記有用百里香加入駝峰駝蹄調味。李時珍《本草綱目》記載：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原產于地中海地區，被作為一種美食的香料而廣泛種植。
百里香的功效與作用
百里香的藥用價值
百里香的藥用價值自古以來就得到了人們的普遍認可，在中國其藥用記載甚至可以追溯到北宋時期。
百里香可驅蚊，味辛微溫，有解表、止痛、止咳降壓等功效。現在百里香入藥主要用來通氣消痛，緩解感冒咳嗽，消減牙痛，緩和和急性胃腸炎等病癥，還可以有效地降低高血壓。
百里香還有促進血液循環，，減輕神經性疼痛，抗菌的作用。百里香可以幫助傷口愈合，濕疹及面皰膚質。百里香具有活化腦細胞，提升記憶力及注意力的功效，對頭皮屑和抑制落發十分有效。
百里香的營養價值
百里香中的碳水化合物、蛋白質、維生素C和硒、鐵、鈣、鋅的含量均要比普通蔬菜要高，特別是百里香里所含的大量揮發性的成分，其食用營養價值同樣很高。百里香的蜜有很高的濃度，并且其中還包含豐富的氨基酸，對人體有極大的好處。
百里香的食用價值
百里香的氣味芳香濃郁，在人民的生活中被當做一種特殊的香料蔬菜和蜜源植物已有很長的一段時間，也是應用時間久遠的一種天然的調味香料。
百里香在歐洲是烹飪常用香料，味道辛香，當烹調海鮮和肉、魚類等食物的時候，用少量的百里香粉能偶去除其中的腥味，使菜肴變得更加美味。將百里香作為食物香料放入泡菜與腌菜中，可以增添菜品的清香和草香味。
百里香茶還可以消除腸胃漲氣、安撫消化系統、增加精力、抗菌。百里香葉子所含有的芳香成份具有增進食欲、促進消化的功用，對于殺菌、防腐也有效果。百里香有解熱發汗的的功效，在感冒發燒時喝為合適，另外還可以舒緩因引起的胃氣脹等癥狀。在喉嚨痛時，不妨沖泡一杯比較濃的百里香茶用來漱口，效果也很好。
以上就是百里香的功效與作用，百里香還是一種平衡精油，我們日常生活中的頭發定型液、皮膚香水、創傷或酸痛膏藥中會添加百里香的成分。手術前的消毒洗手乳液中也含有百里香的成分，它的效果比醫院中所用的其他消毒劑更好。