馬上進入6月，小麥即將從南至北依次開鐮。許多種植戶都盤算起來，小麥能不能賣個好價錢。
根據有關部門通知，今年國家繼續在小麥主產區實行收購價政策，2018年生產的小麥（三等）收購價為1.15元/斤，較去年每斤下降0.03元。
受不利天氣影響，今年新小麥的產量和質量也受到考驗，市場對新麥生產形勢的擔憂持續增加。那么，新小麥上市后價格預計會如何？種植戶該怎么應對呢？
小麥價格相對平穩，呈現供大于需的市場格局
小麥經歷了前期價格的大幅下跌，在2017年小麥糧源消耗殆盡的情況下，近一段時間小麥價格下跌速度有所放緩。因為2017年小麥的質量較好，制粉企業又存在剛性需求，部分地區甚至出現了價格小幅反彈。
當前，小麥市場更多的目光都聚集在了即將上市的新小麥上。目前小麥市場糧源已經不多，部分地區儲備小麥輪換出庫接近尾聲，政策性小麥拍賣已成為市場供給的主要渠道。盡管國家小麥銷售底價再次進行了下調，但由于前期小麥市場價格跌幅較大，政策利空已逐步消化。目前普通小麥到廠價已基本與拍賣糧到廠成本持平，政策性小麥進廠成本將對市場價格形成支撐。
在目前小麥購銷市場，雖然今年以來國家已經連續兩次下調了小麥拍賣底價，但市場購銷依然不旺。據悉，目前市場流通的陳小麥內在質量指標較差，國家臨儲小麥拍賣底價雖明顯下調，但因投放糧源難以有效滿足用糧企業需求，魯冀地區成交較為低迷。部分區域因流通市場小麥供需結構性矛盾，優普小麥之間價差明顯擴大。整個市場出現有價無市的局面。
今年小麥產量與質量都不錯，小麥價格穩中有升
目前全國小麥主產區新麥距離收割、全面上市的時間所剩不多。湖北地區局部已有零星新麥上市，按目前湖北小麥的情況來看，如果后期天氣不來“偷襲”，今年小麥質量還是不錯的。
在今年小麥產量與質量都不錯的情況下，預計：
湖北、安徽、江蘇、中等小麥平均開稱價在1-1.06元/斤，隨著托市的啟動預計價格會進入1.15-1.18元/斤區間。
河南、山東、河北中等小麥平均開稱價預計在1.1-1.15元/斤，后期隨著政策托市糧的開啟，價格會向1.2-1.22元/斤靠攏。
根據以上分析，今年小麥價格穩中有升，農民朋友們對于糧食收購價格不必擔憂，現在做好小麥收割前的準備才是當前主要任務。當然如果天氣來襲，小麥的產量與質量發生了變化，就要再具體分析了。
收購主體多元心態相對謹慎
受國家小麥收購價及銷售底價雙雙下調的影響，市場對后市小麥價格看弱，市場貿易機會縮窄，預計今年夏糧小麥收購主體仍會多元，但收購心態或相對謹慎，夏收小麥市場出現前些年搶糧現象的概率不高。
對于收儲企業而言，由于收儲、貸款本息等費用均是由國家承擔，糧庫只要收來糧食就有補貼。托市預案一旦啟動，收儲企業收購仍將積極，不過政策執行將會較為嚴格。
對于制粉企業而言，今年以來終端產品銷售不暢表現明顯，企業運行較為艱難，整體開工率不高。估計制粉企業在新麥上市初期由于價格相對較低，為減輕生產成本壓力，或會抓緊時間收購適量低價糧源。不過隨著后期小麥價格的走高，收購節奏將會放緩。
對于飼料企業而言，受小麥、玉米價差較大的制約，近兩年小麥飼用數量不斷縮小。當前全國小麥平均價格仍比玉米高出565元/噸，雖然夏收初期小麥價格將會有所下降，但二者之間的差價進入可替代范圍較為困難，估計飼料企業入市收購小麥的積極性不高。
對于貿易企業及市場經紀人而言，由于預計今年小麥貿易機會不多，加之4月份以來小麥價格持續下跌，估計今年貿易收購心理將會謹慎，存糧賭市的心理將不再有。不過由于其經營便利，轉手較快，估計貿易商仍會參與市場收購，但大多會隨購隨銷，長期持有庫存的心態將大大降低。
優質優價明顯，優麥或受青睞
近年來，市場優質糧食的價格優勢更加明顯，高質量小麥價高難求，質差小麥價低滯銷，估計今年小麥夏收優質優價的市場效應仍會充分體現。
我國小麥市場雖然供應整體較為充足，但供應結構不盡合理，主要表現為普通小麥庫存量大、供給寬松，而優質小麥“短板”效應一直較為明顯。有關市場機構調研預估，近年來我國國產優質強筋小麥的總量估計為350萬～450萬噸，而市場需求量為600萬～800萬噸，市場缺口要靠進口彌補。
受市場優質小麥供小于求的影響，今年以來優質小麥價格相對堅挺。4月份以后，受普通小麥價格大幅下跌的拖累，優質小麥價格有所回調，但下跌幅度低于普通小麥。
當前，“藁優2018”河北石家莊進廠價為2800元/噸，“濟南17”山東菏澤進廠價為2690元/噸，“鄭麥366”河南鄭州進廠價為2690元/噸。目前，華北地區優普小麥價差為308元/噸，同比仍處于較高位置。
農業農村部數據顯示，今年冬小麥種植面積基本穩定，部分產區優質小麥種植面積增加，強筋、弱筋等優質專用品種較上年增加400多萬畝。筆者認為，今年夏糧收購，優質小麥或更受市場青睞，貿易商可以考慮適量收購和存儲部分優質小麥。
建議農戶以階段性售糧為主，不要在上市后集中出售。不具備儲存糧食能力的農戶，可待糧庫開收后售糧。可以存儲糧食的農戶，建議在9月中旬左右及元旦前后的時間出售。
理性開展購銷規避市場風險
一年一度的夏收工作剛剛開始，麥市面臨方向選擇。在新陳小麥交替時期，筆者認為應合理安排購銷策略。
農戶售糧不要過于著急。根據以往經驗，新糧上市由于市場壓力凸顯，小麥價格往往偏低，種糧農戶應避免在新糧上市后集中售糧。不具備存儲條件的，建議在糧庫開收后賣糧；有存儲條件的，可以推至8月中下旬9月初及元旦前后。
用糧企業收購應及早入市。從過去兩年情況看，新麥上市后價格將有一個上漲過程，但在國家啟動托市預案之前價格一般會處于低谷。建議貿易企業及早入市，在質量上把好關，力爭收購部分質優小麥，估計還是有利潤的。制粉企業應抓緊時間在上市初期收購一批低價糧源，對減輕生產成本壓力、應對加工困境大有裨益。
陳麥采購以不影響生產為宜。通常夏糧上市后，制粉企業傾向于采購成本較低的新麥，陳麥需求數量減少，價格將會逐步走弱，但出現大幅度下跌的幾率不大。因陳麥市場流通糧源枯竭，新麥有一定時間的后熟期，建議制粉企業對陳麥以銷定購，以不影響正常生產為宜。
“搶糧賭市”風險較大。盡管今年國家小麥收購價下調，但對主產區繼續實行托市收購的大框架未變，政策性收購將繼續發揮市場作用。市場認為，今年新麥大量上市后價格將在托市價附近徘徊，出現較大變化的幾率很小。
因此，對今年的夏糧收購，用糧企業及貿易商應順政策、順市場而為，密切關注市場購銷形勢，把握好收購的時間和節奏，切忌存有搶糧賭市心理，以規避因盲目收購而帶來的市場風險。