任何蔬菜都有自己獨特的生長規律，像白菜，大多數都是在秋冬季節種植，冬春季節收獲，而空心菜、莧菜等則是春末種，夏秋收獲，油麥菜也是蔬菜的一種，它的生長規律究竟如何呢？油麥菜什么時候種植好呢？下面我們就來詳細的了解一下吧。
油麥菜的種植季節：
1、春播1～3月棚內育苗，標準棚筑2畦，中間開1條溝，深翻筑畦，澆足底水，種子撒播畦內，覆蓋籽泥，以蓋沒種子為度，平鋪塑料薄膜，一般10～15天出苗，逢陰雨低溫時間出苗更長些。齊苗后揭除地膜，通風換氣，白天要防高溫傷苗，晚上防凍害。
2、夏播4～6月露地育苗，選擇高勢地，2米連溝，深翻施腐熟廄肥，筑畦整平。浸種3小時，待種子晾干后播種。育苗床澆足底水，將種子散播在畦面上，并蓋好籽泥，澆足水，如遇高溫干旱，畦上覆蓋遮陽網，齊苗后早晚揭網，苗床肥水要適中，不宜過干。
3、秋播7～9月棚內育苗，油麥菜育苗要浸種催芽，方法是將種子用紗布包好后浸水3～4小時，然后取出放入冰箱冷藏室內10～15小時，有75%出芽即可播種。秋播育苗用小拱棚或大棚，出苗后注意土壤墑情，不宜過干過濕并及時拔除雜草，確保排水通暢。
油麥菜的育苗方法：
1、常育苗移栽。發芽適溫15至20℃，高于25℃或低于8℃不發芽，夏季高溫時播種需要催芽。將種子撒播于澆透水的土面，覆土約0.5～1厘米，保持土壤濕潤，約l周發芽。（催芽方法：將種子浸泡于水中5～6小時，稍晾干后用濕布包好，放在陰涼處催芽，約有3/4種子露白時播種。）
2、苗期土壤保持濕潤即可，夏季暴曬時要遮陰。真葉3～4片時定植于施足基肥的盆土中，株距約10～15厘米，澆透水，約1周后可正常管理。
油麥菜的日常管理：
1、病蟲害少，生長快速，需肥量較大，一般每7～10天左右噴施1次以氮肥為主的腐熟有機肥，以促進葉片生長，采收前l周宜停止施肥。
2、喜涼爽，稍耐寒而不耐熱，葉片生長適溫為11～18℃，溫度過高則影響生長或提前開花。
3、喜濕潤，生長旺盛期要求給予充足水分，通常每天澆水1次，必要時早、晚澆水，以免影響葉片的品質。
4、采收后，待傷口晾干可追施1次腐熟有機肥，以促進新葉萌發，一段時間后可再次采收。
油麥菜什么時候采收？
定植后約一個月，或從約15片葉時即可開始采收，通常在早晨進行，將充分長大、厚實而脆嫩的綠色葉片用手掰下即可。
油麥菜的營養成分
1、油麥菜是生食蔬菜中的上品，有“風尾”之稱，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，經常食用具有降低膽固醇、神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效。
2、油麥菜鈣含量比生菜和萵筍高1.9倍和2倍，鐵含量比生菜和萵筍高50%和33%，鋅含量比生菜和萵筍高86%和33%，硒含量比生菜和萵筍高22%和1.8倍，蛋白質含量比萵苣高40%，胡蘿卜素比萵苣高1.4倍。
3、油麥菜富含銅，對于血液、和免疫系統、頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響，且含有維生素C，對于壞血病、預防動脈硬化、抗氧化等都有明顯效果。
在當前，科技十分發達的年代，油麥菜一年四季都可以種植，但是和所有的蔬菜一樣，順應自然界規律生長的蔬菜總要比打破規律種植出來的要好吃些，所以，如果是為了自己食用，還是在應當的時節做適當的事情吧！