小麥?zhǔn)俏覈匾募Z食作物之一，具有較高的營養(yǎng)價值和食療作用，它所含有的蛋白分解酶和多種維生素成分，可增強(qiáng)人體抗病能力。作為我國糧食系統(tǒng)中的重中之重，小麥的種植和食用一直以來都是老百姓關(guān)心的話題之一。在食品越來越受到重視的今天，有機(jī)農(nóng)業(yè)已逐漸成為農(nóng)業(yè)未來的發(fā)展趨勢。那么有機(jī)小麥如何種呢？有機(jī)小麥的種植技術(shù)有哪些呢？下面我們就來詳細(xì)的了解一下吧。
有機(jī)小麥如何種
一、施肥
1、有機(jī)肥生產(chǎn)用肥料，應(yīng)以本有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)資源循環(huán)利用為主，適當(dāng)購進(jìn)外部肥源。如使用經(jīng)1個月～6個月充分腐熟的有機(jī)堆肥，人糞尿和畜禽糞便必須經(jīng)過高溫發(fā)酵化處理，如每公頃施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥30t，結(jié)合翻地或耙地一次施入，有條件的可秋施肥。
2、商品化有機(jī)肥、葉面肥、微生物肥料在使用前必須明確已經(jīng)得到有機(jī)食品認(rèn)證部門認(rèn)可和頒發(fā)證書。并嚴(yán)格按照使用說明書的要求操作。根據(jù)小麥生長和需肥情況補(bǔ)充。
3、種肥分箱播下，切勿種肥混拌。
二、播種
1、播期在播種質(zhì)量前提下，適期早播。
2、播法可采用7.5cm，15cm單條或30cm雙條機(jī)械播種。
3、播深播種鎮(zhèn)壓后3cm覆土即可。
4、密度播種密度應(yīng)根據(jù)品種、地勢和茬口而定。一般優(yōu)質(zhì)麥公頃保苗500萬株～600萬株。
5、播量按每公頃保苗株數(shù)、千粒重、發(fā)芽率、清潔率和田間保苗率（90%—95%）計算播量。
6、播種質(zhì)量播種要做到不重播、不漏播，深淺一致，覆土嚴(yán)密，播后及時鎮(zhèn)壓。
三、田間管理
1、壓青苗小麥三葉期壓青苗。用“V”型鎮(zhèn)壓器或石滾子壓1次～2次。采用順壟壓法，禁止高速作業(yè)。地硬、地濕、苗弱忌壓。
2、松土除草
（1）松土寬行距播種地塊，在分蘗期人工除草一次，活土通氣，促進(jìn)小麥根系發(fā)育。
（2）除草采用人工除草和中耕機(jī)械除草方法。
（3）生育期灌水有灌水條件的地塊，做到一次灌足，如遇春旱，除灌足底墑水外，可于小麥三葉期至分蘗期灌水。
（4）病蟲害防治從整體生態(tài)系統(tǒng)考慮，運(yùn)用綜合防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草孳生和有利于各種天敵繁衍的環(huán)境條件，保持生態(tài)系統(tǒng)平衡和生物的多樣化，以減少病蟲害的發(fā)生。做好病蟲害預(yù)測預(yù)報，有針對性針對性采取各種預(yù)防措施。以物理和人工防治為主。
四、收獲
1、收獲時期蠟熟中末期進(jìn)行收割。
2、收獲要求收割后，捆好、碼好，及時拉運(yùn)，脫谷。機(jī)械收獲不應(yīng)造成二次污染。
3、貯藏脫谷后及時晾曬、精選，做到單品種收割、拉運(yùn)、碼垛（應(yīng)選擇無污染的曬場）、脫谷、貯藏和交售。
五、其他
對有機(jī)食品小麥生產(chǎn)過程，要建立田間技術(shù)檔案，做好生產(chǎn)過程的全面記載，并妥善保存，以備查閱。
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